Tinggal pilih aja mana yang paling kamu doyan, mau pakai tambahan jagung, telur, kerang, cumi, atau yang original aja, bebas! Kalau butuh udang segar, kamu bisa beli di Blibli. Seperti resep cumi saus tiram, asam manis dan udang saus tiram, resep masakan Cumi Saus padang ini juga menggunakan beberapa variasi saus untuk bumbunya.
Bahan - bahan Udang Cumi Saus Padang
- Siapkan 100 gr dari cumi segar.
- Ini 100 gr dari udang.
- Ini 1 buah dari jagung manis.
- Ini 1 buah dari jeruk nipis.
- Ini 1 siung dari bawang bombay, iris.
- Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu dari Saus:.
- Siapkan 1 sdm dari saus tiram.
- Anda perlu 3 sdm dari saus tomat.
- Anda perlu 3 sdm dari saus cabe.
- Ini 1 sdt dari kecap ikan.
- Anda perlu 1 sdt dari kecap manis.
- Siapkan dari Bumbu Halus:.
- Anda perlu 2 siung dari bawang merah.
- Siapkan 3 siung dari bawang putih.
- Ini 5 buah dari buah cabe keriting merah.
- Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
- Anda perlu 1 sdt dari gula pasir.
Udang Cumi Saus Padang langkah - langkah
- Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya. Potong-potong cumi. Lumuri udang dan cumi dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, cuco bersih, sisihkan..
- Potong jagung, cuci, lalu rebus hingga matang, angkat, sisihkan..
- Campur semua bahan saus, sisihkan. Haluskam bumbu halus, sisihkan, Siapkan bumbu lainnya..
- Tumis 1/2 bagian bawang bombay sampai layu, masukkan bumbu halus dsn daun jeruk, tumis hingga harum dsn layu..
- Tuangi air, masukkan bahan saus, aduk rata. Masukkan udang, cumi, dan jagung manis, aduk rata..
- Cicipi dan koreksi rasa, kalau udah OK, masukkan 1/2 bagian bawang bombay dan daun bawang, aduk rata, masak hingga matang. Masukkan larutan maizena, aduk rata dsn masak hingga mengental, matikan api..
- Letakkan dalam piring saji. Udang Cumi Saus Padang siap untuk disajikan. Semoga resep ini menginspirasi ya, selamat mencoba!.
Suka khilaf ngeborong untuk stok di kulkas. Karena memang keluarga doyan banget sama seafood yang satu ini. Selain enak di rebus gitu saja lalu cocol sambal pedas, dibikin Udang Goreng Tepung, Udang Pedas Saus Tiram, Udang Bakar Madu, Bakwan Jagung Udang, Fuyunghai, dan Lumpia Udang, udang paling. IG:@tiyarahmatiya Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi, kepiting, kerang, dan ikan. Dahi saya selalu mengernyit ketika membaca menu ini. 'Memang daerah padang punya sajian saus yang populer dan fenomenal?' 'Maksudnya masak ala sambal balado kah?' Saya selalu gagal paham dan tidak bisa membayangkan bagaimana.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda