Sate Padang Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang menjadi salah satu makanan favorit Nah, tidak seperti nasi padang yang dijual di luar padang, nyatanya sate padang pun juga terdapat di. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi.

Bahan - bahan Sate Padang

  1. Ini 500 gr dari fillet ayam, potong kotak rebus setengah matang.
  2. Siapkan 4 sdm dari tepung beras.
  3. Ini 1 sdm dari bon cabe level 15.
  4. Anda perlu secukupnya dari Air.
  5. Ini secukupnya dari Garam.
  6. Siapkan secukupnya dari Gula palem.
  7. Anda perlu secukupnya dari Penyedap rasa.
  8. Ini dari Bumbu halus :.
  9. Anda perlu 10 siung dari bawang merah.
  10. Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
  11. Siapkan 3 buah dari cabe merah, buang bijinya.
  12. Anda perlu 1 ruas dari kunyit.
  13. Anda perlu 3 cm dari jahe.
  14. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  15. Siapkan 1/2 sdt dari jinten.
  16. Anda perlu 1/2 sdt dari merica bubuk.
  17. Anda perlu 1/2 buah dari pala.
  18. Siapkan dari Bumbu cemplung :.
  19. Anda perlu 5 cm dari lengkuas, geprek.
  20. Siapkan 1 batang dari sereh, geprek.
  21. Siapkan 1 lembar dari daun kunyit.
  22. Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
  23. Anda perlu 5 lembar dari daun jeruk.
  24. Anda perlu 1 batang dari kayu manis.
  25. Ini 2 buah dari kembang lawang.
  26. Ini 3 buah dari kapulaga.

Sate Padang Cara Membuat

  1. Panaskan wajan. Beri minyak. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu cemplung. Masak hingga harum lagi. Masukkan ayam yang sudah di rebus setengah matang, aduk rata.
  2. Tambahkan air sampai ayam terendam. Masak hingga ayam matang.
  3. Angkat ayam kemudian kuahnya disaring. Buang bumbu cemplungnya. Kemudian masukkan kembali kuah ke wajan. Masak kembali.
  4. Masukkan garam, penyedap rasa dan gula palem. Aduk rata. Tes rasa.
  5. Tambahkan larutan tepung beras kedalam kuah, aduk kuah hingga mengental.
  6. Tusuk daging kemudian panggang di wajan anti lengket sebentar saja.
  7. Tata sate dalam piring kemudian siram dengan kuah kaldunya. Sebelum dimakan saya tambahkan bon cabe karena kata pasukan di rumah kuahnya kurang pedas. Untuk cabe disesuaikan dengan selera masing-masing ya.

See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. One of the best sate padang in Jakarta, the meat is tender, the gravy is superb! Rich in flavour, just the right thickness, a bit spicy. If the dining place can have better ventilation, thus less smoke while eating. Sate Padang is a speciality satay from Padang, West Sumatra, Indonesia, made from beef cut into small Sate Padang.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda