Nasi bakar ini saya pakai nasi uduk, lalu diisi ayam suwir kemangi.
Ayam bisa diganti tongkol, tuna atau ikan peda yg asin.
Kukus ikan tongkol, dinginkan lalu suwir-suwir.
Bahan - bahan 64. Tongkol Suwir Kemangi
- Siapkan dari Bahan:.
- Anda perlu 1/2 kg dari ikan tongkol segar.
- Siapkan 1 buah dari tomat.
- Siapkan 1 ikat dari kemangi, siangi.
- Siapkan 1 buah dari jeruk nipis.
- Siapkan 1 gelas kecil dari air.
- Anda perlu dari Bumbu halus:.
- Ini 4 buah dari bawang merah.
- Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
- Ini 1/2 cm dari kunyit.
- Ini 1 cm dari jahe.
- Ini 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 buah dari kemiri.
- Anda perlu dari Bumbu tambahan:.
- Siapkan 1 batang dari serai, geprek.
- Ini 2 lembar dari daun salam.
- Siapkan 2 lembar dari daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm dari gula.
- Anda perlu 1 sdt dari garam.
- Ini 1/4 sdt dari kaldu bubuk.
64. Tongkol Suwir Kemangi Cara Membuat
- Potong2 ikan, bersihkan kemudian beri perasan jeruk nipis (biarkan bbrp menit lalu bilas). Goreng ikan setengah kering. Suwir2 ikan goreng, haluskan bumbu, dan iris tipis tomat.
- Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan tomat, tumis sampai tomat hancur.
- Masukkan tongkol suwir, aduk rata, tambahkan gula, garam, kaldu, dan air, aduk rata, masak sampai air menyusut. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar sampai layu (tes rasa).
- Siap disajikan.
Pencinta makanan pedas mau mencoba resep cakalang suwir pedas kemangi ini di rumah? Kukuslah ikan tongkol segar hingga matang dan mudah untuk disuwir dagingnya. Selanjutnya ikan suwir akan ditumis dengan racikan bumbu hingga Pastikan untuk selalu mengaduk-aduk saat memasaknya supaya tidak gosong. Tongkol suwir lombok ijo yang kering akan lebih tahan lama bila. - Suwir-suwir tongkol yang sudah digoreng. - Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Ikan Tongkol Suwir paling enak dimasak sambal dengan capai merah yang banyak dijamin membuat ketagihan.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda