Sroto Sokaraja (ayam)

Bahan - bahan Sroto Sokaraja (ayam)

1. Ini dari dada ayam.
2. Anda perlu dari air.
3. Ini dari Ketupat.
4. Ini dari kecambah.
5. Ini dari kerupuk telo.
6. Anda perlu dari bukus bihun jagung/soun.
7. Anda perlu dari daun bawang.
8. Ini dari seledri.
9. Siapkan dari Bawang goreng.
10. Siapkan dari Kecap manis.
11. Siapkan dari Bumbu halus.
12. Siapkan dari bawang putih.
13. Ini dari merica.
14. Siapkan dari pala.
15. Ini dari kunyit bakar.
16. Siapkan dari jahe.
17. Siapkan dari kemiri.
18. Ini dari sereh.
19. Ini dari lengkuas.
20. Siapkan dari daun salam.
21. Ini dari Bumbu cemplung :.
22. Ini dari gula jawa(manise disesuikan).
23. Ini dari garam(sesuikan keasinannya).
24. Ini dari kaldu bubuk.
25. Siapkan dari Sambel kacang :.
26. Siapkan dari kacang tanah.
27. Ini dari cabe merah.
28. Ini dari cabe rawit (sesuikan).
29. Siapkan dari bawang putih.
30. Siapkan dari Minyak goreng.

Sroto Sokaraja (ayam) Cara Membuat

1. Siapkan bumbu halus laluntumis sampe kering agar tidak langu lalu masukan ayam.
2. Masukan ayam dan bumbu yg sudah ditumis ke air mendidih.
3. Ambil ayam lalu tiriskna dan goreng..
4. Masukan gula jawa, garam dan kaldu bubuk ke kuah soto biarkan mendidih dan koreksi rasa..
5. Sambel kacang: rebus cabe dan bawang putih lalu blender. Goreng kacang dan blender halus. Tumis cabe hingga harum lalu masukan kacang masak dengan api kecil hingga berminyak matikan api.
6. Penyajian : potong2 ketupat beri kerupuk lalu soun/bihun beri lecambah yg sudah direbus sebentar lalu beri suiran ayam, daun bawang dan seledri. Beri kecap dan dun bawang lalu siram kuah dan sajikan dengan sambel kacang.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda