Sroto Sokaraja (ayam)

Bahan - bahan Sroto Sokaraja (ayam)

1. Ini dari dada ayam.
2. Siapkan dari air.
3. Ini dari Ketupat.
4. Anda perlu dari kecambah.
5. Ini dari kerupuk telo.
6. Siapkan dari bukus bihun jagung/soun.
7. Ini dari daun bawang.
8. Anda perlu dari seledri.
9. Anda perlu dari Bawang goreng.
10. Ini dari Kecap manis.
11. Siapkan dari Bumbu halus.
12. Anda perlu dari bawang putih.
13. Ini dari merica.
14. Anda perlu dari pala.
15. Siapkan dari kunyit bakar.
16. Ini dari jahe.
17. Ini dari kemiri.
18. Ini dari sereh.
19. Anda perlu dari lengkuas.
20. Anda perlu dari daun salam.
21. Siapkan dari Bumbu cemplung :.
22. Anda perlu dari gula jawa(manise disesuikan).
23. Anda perlu dari garam(sesuikan keasinannya).
24. Ini dari kaldu bubuk.
25. Ini dari Sambel kacang :.
26. Ini dari kacang tanah.
27. Anda perlu dari cabe merah.
28. Anda perlu dari cabe rawit (sesuikan).
29. Ini dari bawang putih.
30. Siapkan dari Minyak goreng.

Sroto Sokaraja (ayam) langkah - langkah

1. Siapkan bumbu halus laluntumis sampe kering agar tidak langu lalu masukan ayam.
2. Masukan ayam dan bumbu yg sudah ditumis ke air mendidih.
3. Ambil ayam lalu tiriskna dan goreng..
4. Masukan gula jawa, garam dan kaldu bubuk ke kuah soto biarkan mendidih dan koreksi rasa..
5. Sambel kacang: rebus cabe dan bawang putih lalu blender. Goreng kacang dan blender halus. Tumis cabe hingga harum lalu masukan kacang masak dengan api kecil hingga berminyak matikan api.
6. Penyajian : potong2 ketupat beri kerupuk lalu soun/bihun beri lecambah yg sudah direbus sebentar lalu beri suiran ayam, daun bawang dan seledri. Beri kecap dan dun bawang lalu siram kuah dan sajikan dengan sambel kacang.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda