Tinta pada cumi-cumi atau hewan laut dari keluarga Chepalopoda berfungsi sebagai alat pertahanan diri.
Ketika cumi-cumi merasa dalam bahaya dan hidupnya terancam maka hewan ini akan menyemprotkan tinta dari tubuhnya Cumi-Cumi Masak Hitam.
Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam.
Bahan - bahan Cumi masak hitam/tinta
- Anda perlu dari cumi segar.
- Anda perlu dari jeruk nipis.
- Siapkan dari tomat merah.
- Ini dari bawang merah.
- Ini dari bawang putih.
- Anda perlu dari daun jeruk nipis.
- Anda perlu dari cabe merah 1 buah cabe hijua yang besar.
- Ini dari cabe rawit (kalo yang suka pedas).
- Siapkan dari garam.
- Ini dari penyedap rasa.
- Anda perlu dari gula pasir.
- Ini dari saus tiram.
Cumi masak hitam/tinta Cara Membuat
- Cuci bersih cuminya dan buang tulang yang dibelakangnya biar kan tetap tintanya. Setelah itu Perasi dengan setengah buah jeruk nipis kecuminya agar tidak amis.
- Potong potong cabe dan tomatnya.
- Kupas dan hiris juga bawang merah dan bawang putihnya.
- Goreng bawang merah dan putih sampai harum dengan minyak goreng,lalu tambahkan 2 lembar daun jeruknya.
- Setelah itu masukkan semua cuminya, oseng sampai mengeluarkan tintanya..
- Masukkan juga semua cabenya dan tomat.
- Tidak usah ditambahkan air karna cuminya sudah mengeluarkan air dengan sendirinya,lalu masukkan saus tiram, garam,gula dan penyedap rasanya. Masaknya jangan kelamaan nanti cuminya bisa alot, oseng saja sebentar sampai agak layu sampai tercium wanginya terus tinggal koreksi rasanya. Dan siap untuk dihidangkan.
Menurut mereka, tinta hitam ikan cumi-cumi tidak bisa disamakan dengan muntah. Masukkan cumi dan masak sampai berubah warna kemudian masukkan tinta hitam cumi, aduk hingga tintanya pecah. Masukkan bakso ikan dan sosis sapi, beri garam, kaldu bubuk, merica dan saus tiram. Aduk rata lalu masukkan nasi putih, aduk-aduk dan masak sampai rata dan matang. Masukkan cumi-cumi, aduk lalu masak hingga cumi-cumi berubah warnanya menjadi pucat dan matang.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda