Sroto Sokaraja (ayam) Sroto purworejo😋 Bergizi,gurih,mantap👌 Tanpa MSG👍 DI JAMIN HALAL AYOO GAN SIS COBA DAN RASAKAN.😄😄. Soto Ayam Sokaraja merupakan salah satu resep masakan yang khas dari Kota Banyumas, Jawa tengah. Citarasa dari masakan soto ayam sokaraja ini yaitu manis, gurih, pedas dan segar yang.

Bahan - bahan Sroto Sokaraja (ayam)

  1. Anda perlu 1 kg dari dada ayam.
  2. Siapkan 4 liter dari air.
  3. Anda perlu dari Ketupat.
  4. Ini 250 gr dari kecambah.
  5. Ini 300 gr dari kerupuk telo.
  6. Anda perlu 1 dari bukus bihun jagung/soun.
  7. Ini 4 batang dari daun bawang.
  8. Anda perlu 4 batang dari seledri.
  9. Anda perlu dari Bawang goreng.
  10. Anda perlu dari Kecap manis.
  11. Siapkan dari Bumbu halus.
  12. Ini 10 siung dari bawang putih.
  13. Siapkan 1 sdt dari merica.
  14. Siapkan 1/4 buah dari pala.
  15. Ini 2 cm dari kunyit bakar.
  16. Ini 1 ruas jari dari jahe.
  17. Ini 4 butir dari kemiri.
  18. Anda perlu 2 dari sereh.
  19. Siapkan 2 cm dari lengkuas.
  20. Ini 3 lembar dari daun salam.
  21. Siapkan dari Bumbu cemplung :.
  22. Ini 3 sdm dari gula jawa(manise disesuikan).
  23. Anda perlu 2 sdm dari garam(sesuikan keasinannya).
  24. Ini 1 bks dari kaldu bubuk.
  25. Siapkan dari Sambel kacang :.
  26. Siapkan 100 gr dari kacang tanah.
  27. Anda perlu 5 buah dari cabe merah.
  28. Siapkan 3 dari cabe rawit (sesuikan).
  29. Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
  30. Anda perlu 2 sdm dari Minyak goreng.

Sroto Sokaraja (ayam) langkah - langkah

  1. Siapkan bumbu halus laluntumis sampe kering agar tidak langu lalu masukan ayam.
  2. Masukan ayam dan bumbu yg sudah ditumis ke air mendidih.
  3. Ambil ayam lalu tiriskna dan goreng..
  4. Masukan gula jawa, garam dan kaldu bubuk ke kuah soto biarkan mendidih dan koreksi rasa..
  5. Sambel kacang: rebus cabe dan bawang putih lalu blender. Goreng kacang dan blender halus. Tumis cabe hingga harum lalu masukan kacang masak dengan api kecil hingga berminyak matikan api.
  6. Penyajian : potong2 ketupat beri kerupuk lalu soun/bihun beri lecambah yg sudah direbus sebentar lalu beri suiran ayam, daun bawang dan seledri. Beri kecap dan dun bawang lalu siram kuah dan sajikan dengan sambel kacang.

Sroto Sokaraja (Hanacaraka:ꦱꦿꦺꦴꦠꦺꦴ ꦱꦺꦴꦏꦫꦗ) adalah soto khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. Adanya campuran bumbu sambal kacang dan ketupat merupakan ciri khas soto ini. Kuah soto Sokaraja menggunakan kaldu ayam atau sapi. Kemudian ditambahkan kunyit untuk mendapatkan warna yang agak kekuningan dan beberapa bumbu lainnya seperti serai, jahe. Resep Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda