Pepes Ikan Daun Singkong Olahan Ikan - Kreasi masakan pepes ikan kembung campur daun singkong - Anda bosan dengan ikan kembung yang masaknya dengan cara itu itu saja? coba nih ikan kembung ditutupi daun singkong lalu dibungkus daun pisang kemudian dikukus dijamin pasti ketaguhan. Kreasi masakan termasuk baru dan jarang kita jumpai di warung warung makan. Lihat juga resep Pepes peda daun singkong enak lainnya!

Bahan - bahan Pepes Ikan Daun Singkong

  1. Siapkan 1/2 kg dari ikan kembung (tude).
  2. Siapkan 15-20 dari bawang merah.
  3. Anda perlu 5 dari bawang putih.
  4. Anda perlu 20-25 buah dari cabe rawit merah.
  5. Anda perlu 2 batang dari sereh.
  6. Anda perlu 4-6 dari tomat hijau.
  7. Anda perlu 1 jempol dari kunyit.
  8. Ini 1/2 jempol dari jahe.
  9. Anda perlu 6 butir dari kemiri.
  10. Anda perlu Secukupnya dari daun salam dan daun singkong.
  11. Anda perlu dari Daun pisang untuk membungkus.

Pepes Ikan Daun Singkong Cara Membuat

  1. Garami ikan. Sisihkan..
  2. Ulek/blender cabe, bawang, kunyit, jahe, dan kemiri. Beri garam dan kaldu jamur. Cek rasa..
  3. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Susun daun singkong diatasnya. Letakkan daun salam, potongan sereh kemudian bumbu yang telah di ulek/blender dan tomat hijau yang telah diiris. Letakkan ikan, tambahkan lagi bumbu, tomat, dan sereh. Terakhir tutup dengan daun singkong. Bungkus dengan daun pisang..
  4. Kukus kira² 30-35 menit. Angkat dan siap di santap.👍🏻.
  5. Tips-1: garami ikan dari malam sebelumnya, simpan di kulkas (jangan di freezer ya) supaya rasa asin lebih meresap.
  6. Tips-2: takaran garam pada bumbu harus lebih banyak daripada masakan biasa karena masakan yang dikukus membuat rasa makanan menjadi tidak terlalu asin..
  7. Tips-3: pepes bisa dibuat dalam jumlah yang lebih banyak. Setelah dibungkus dengan daun pisang, masukkan dalam kantong plastik dan simpan di freezer. Siap dikukus kapan saja. Pepes terasa lebih enak jika di masak hari ini dan di nikmati esok harinya..

Ikan dibungkus menggunakan daun pisang, membuat rempah-rempah yang digunakan meresap hingga ke dalam daging ikan. Siapkan Daun Pisang, lalu tata bahan berikut Kemangi - Daun Salam - Bumbu Halus - Ikan - Bumbu Halus - Daun Salam - Kemangi. Siapkan alat kukus, lalu masukan Pepes Ikan. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan dari air sisa kukusan. Letakkan ikan di atas daun pisang.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda