Hidangan mangut ikan lele khas Magelang adalah salah satu sajian yang lezat.
Bumbu rempah yang khas merupakan kunci kelezatan dari hidangan ini.
Apalagi rasanya yang lezat dipadu dengan gurih.
Bahan - bahan Mangut ikan Lele
- Siapkan 1 kg dari lele.
- Anda perlu 1 buah dari santan instan.
- Siapkan 1 buah dari tomat.
- Siapkan 12 butir dari bawang putih.
- Anda perlu 5 butir dari bawang merah.
- Anda perlu dari Ketumbar.
- Siapkan 20 butir dari cabai rawit.
- Ini 3 butir dari kemiri.
- Siapkan 2 ruas dari kunyit.
- Ini 1 ikat dari daun kemangi.
- Ini dari Minyak goreng.
- Anda perlu 3 lembar dari daun salam.
- Ini 1 ruas dari jahe, memarkan.
- Siapkan 1 ruas dari lengkuas,memarkan.
- Anda perlu 2 batang dari serai, memarkan.
- Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk.
- Ini dari Garam.
- Siapkan dari Gula jawa.
- Anda perlu dari Penyedap rasa (optional).
- Ini dari Air.
Mangut ikan Lele Cara Membuat
- Bersihkan lele dari kotoran, kerat daging nya lalu cuci bersih.
- Haluskan ketumbar,5 butir bawang putih,1 ruas kunyit,garam untuk bumbu lele.
- Goreng lele yang sudah dibumbui diatas hingga kering.
- Haluskan bumbu mangut, antara lain ketumbar, bawang merah,bawang putih,kemiri cabai,kunyit,garam,sedikit gula jawa.
- Tumis bumbu halus, serai,jahe,lengkuas,daun salam,daun jeruk,irisan tomat hingga harum.
- Masukkan air dan santan tunggu hingga mendidih lalu koreksi rasa.
- Jika sudah pas masukkan lele.
- Tunggu hingga mendidih lagi.
- Lalu masukkan daun kemangi sebentar saja lalu matikan api.
- Selamat menikmati.
Harganya yang murah, serta tetap enak. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Sedangkan untuk mengut sendiri merupakan bumbu rempah-rempah yang sudah sangat terkenal di.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda