Sate Padang Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang menjadi salah satu makanan favorit Nah, tidak seperti nasi padang yang dijual di luar padang, nyatanya sate padang pun juga terdapat di. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi.

Bahan - bahan Sate Padang

  1. Ini 500 gr dari fillet ayam, potong kotak rebus setengah matang.
  2. Ini 4 sdm dari tepung beras.
  3. Ini 1 sdm dari bon cabe level 15.
  4. Ini secukupnya dari Air.
  5. Ini secukupnya dari Garam.
  6. Anda perlu secukupnya dari Gula palem.
  7. Ini secukupnya dari Penyedap rasa.
  8. Siapkan dari Bumbu halus :.
  9. Siapkan 10 siung dari bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung dari bawang putih.
  11. Siapkan 3 buah dari cabe merah, buang bijinya.
  12. Ini 1 ruas dari kunyit.
  13. Ini 3 cm dari jahe.
  14. Siapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  15. Anda perlu 1/2 sdt dari jinten.
  16. Ini 1/2 sdt dari merica bubuk.
  17. Siapkan 1/2 buah dari pala.
  18. Ini dari Bumbu cemplung :.
  19. Siapkan 5 cm dari lengkuas, geprek.
  20. Siapkan 1 batang dari sereh, geprek.
  21. Siapkan 1 lembar dari daun kunyit.
  22. Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
  23. Anda perlu 5 lembar dari daun jeruk.
  24. Anda perlu 1 batang dari kayu manis.
  25. Siapkan 2 buah dari kembang lawang.
  26. Ini 3 buah dari kapulaga.

Sate Padang Cara Membuat

  1. Panaskan wajan. Beri minyak. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu cemplung. Masak hingga harum lagi. Masukkan ayam yang sudah di rebus setengah matang, aduk rata.
  2. Tambahkan air sampai ayam terendam. Masak hingga ayam matang.
  3. Angkat ayam kemudian kuahnya disaring. Buang bumbu cemplungnya. Kemudian masukkan kembali kuah ke wajan. Masak kembali.
  4. Masukkan garam, penyedap rasa dan gula palem. Aduk rata. Tes rasa.
  5. Tambahkan larutan tepung beras kedalam kuah, aduk kuah hingga mengental.
  6. Tusuk daging kemudian panggang di wajan anti lengket sebentar saja.
  7. Tata sate dalam piring kemudian siram dengan kuah kaldunya. Sebelum dimakan saya tambahkan bon cabe karena kata pasukan di rumah kuahnya kurang pedas. Untuk cabe disesuaikan dengan selera masing-masing ya.

See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. One of the best sate padang in Jakarta, the meat is tender, the gravy is superb! Rich in flavour, just the right thickness, a bit spicy. If the dining place can have better ventilation, thus less smoke while eating. Sate Padang is a speciality satay from Padang, West Sumatra, Indonesia, made from beef cut into small Sate Padang.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda