Please welcome Rita of Mochachocolata-Rita as a guest blogger on Rasa Malaysia. Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan Tujuh resep sate ayam yang meliputi resep sate ayam rumahan, Madura, bumbu kacang, bumbu kecap, lilit, Ponorogo, dan. Sate Lilit Ayam memiliki rasa yang sangat enak, empuk dan lezat yang membuat Sate Lilit Ayam ini memiliki banyak sekali penggemar dari seluruh pelosok negeri dari anak- anak dan para orang tua.
Bahan - bahan Sate Lilit Ayam
- Siapkan 1/2 kg dari Dada Ayam Fillet.
- Anda perlu 8 lonjor dari Sereh.
- Siapkan 5 lembar dari Daun Jeruk.
- Anda perlu 1 sdm dari Garam.
- Ini 1/2 sdm dari Gula Pasir.
- Anda perlu 1/2 bungkus dari Santan Kara Kecil Kemasan Segitiga.
- Siapkan 2 sdm dari Kecap Asin.
- Ini 1/2 sdt dari Saori Saos Tiram.
- Anda perlu 5 sdm dari Minyak Goreng (untuk menumis bumbu).
- Siapkan 5 sdm dari Minyak Goreng (untuk memanggang sesuaikan dengan wajan).
- Siapkan dari Bumbu Halus :.
- Anda perlu 3 cm dari Kencur.
- Ini 3 cm dari Jahe.
- Siapkan 5 cm dari Kunyit.
- Siapkan 8 biji dari Lombok Rawit.
- Ini 10 siung dari Bawang Merah.
- Anda perlu 6 siung dari Bawang Putih.
- Anda perlu 10 ml dari air.
Sate Lilit Ayam langkah - langkah
- Siapkan Bumbu yang akan dihaluskan, tambahkan sedikit air dan giling hingga halus.(Kalo bisa jangan terlalu encer bumbu halusnya karena bisa membuat adonan terlalu lembek dan susah dibentuk dibatang sereh, jika bumbu halus terlanjur encer saat menumis disurutkan saja airnya).
- Panaskan Minyak, gongso bumbu hingga harum, masukkan garam, gula, kecap asin, dan saori saos tiram, matikan api dan taburi daun jeruk yang sudah di iris tipis..
- Giling halus ayam fillet. Lalu masukkan ke dalam bumbu yang sudah dingin, aduk hingga tercampur rata, lalu beri santan kara aduk kembali hingga tercampur rata..
- Siapkan batang sereh, klopek bagian luarnya yang tidak bagus, potong ujungnya sesuai kan dengan wajan yang akan dipake untuk memanggang, cuci bersih, dan kerat bagian tengahnya dengan pisau. Lumuri tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket ditangan, lalu tempelkan adonan ke batang sereh langsung masukkan ke wajan panggang, saat diwajan guling"kan agar bentuknya jadi bagus. Jangan lupa kasih wajan dengan minyak agar adonan tidak menempel diwajan..
- Panggang dengan api kecil, agar adonan matang merata hingga kedalam, saat dirasa sudah matang jika ingin mendapatkan warna brown, baru besarkan sedikit api kompornya, jangan terlalu lama biar tidak gossong, dan selalu dicek bolak balik, hingga tercipta warna yang diinginkan, selamat mencoba semoga bermanfaat.💐.
Sate ini biasa digunakan untuk acara adat yang sakral, sate lilit berbeda dengan sate pada umumnya, sate ini tidak ditusuk melainkan dagingnya dililit dbatang sereh. Rice Served With Lombok Style Grilled Chicken, Water Spinach Rice Served With Sate Lilit, Spicy Chicken, Crispy Chicken Skin, Belacan Chilli Fried Egg, Garang Asem Ayam. Sate lilit is a popular dish from the Island of Bali. If you look at the list of the ground spices ingredients, chances are you probably not going to give this sate lilit a try. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda