Have a goodtime listening and thx. for your support. dj.chicoco. Resep Sambal Oncom - Salah satu resep khas nusantara yaitu sambal atau sambel. Banyak sekali jenis sambal yang ada di Indonesia, seperti; sambal tomat, sambal bawang, sambal goreng.
Bahan - bahan Sambal Oncom
- Ini 300 gr dari oncom.
- Ini 100 gr dari tempe.
- Anda perlu dari Bumbu-bumbu:.
- Anda perlu 100 gr dari bawang merah.
- Ini 50 gr dari cabe rawit merah.
- Anda perlu 50 gr dari cabe merah keriting.
- Anda perlu 30 gr dari kencur.
- Ini 300 ml dari air.
- Anda perlu 1/2 sdm dari garam.
- Ini 1 sdt dari merica bubuk.
- Anda perlu 1 1/2 sdm dari gula pasir.
- Ini 1 sdm dari kaldu jamur.
Sambal Oncom langkah - langkah
- Bakar oncom dan tempe hingga matang, lalu uleg kasar, sisihkan..
- Iris bawang merah, sisihkan. Uleg cabe dan kencur, sisihkan..
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang merah, tumis hingga harum. Kemudian masukkan ulekan cabe ke dalamnya, aduk rata dan masak kembali hingga harum dan matang..
- Tuang air ke dalam tumisan bumbu, beri garam, merica, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata. Lakukan tes icip, bila rasanya sudah pas, masukkan oncom, aduk rata dan masak hingga air terserap. Matikan api, diamkan sebentar..
- Masukkan daun kemangi ke dalam sambal oncom yg sdh matang, aduk hingga tercampur rata. Sambal oncom siap disajikan..
Simak resep sambal oncom berikut ini, yuk! Oncom (Indonesian pronunciation: [ɔnˈtʃɔm]) is one of the traditional staple foods of West Java (Sundanese) cuisine of Indonesia. There are two kinds of oncom: red oncom and black oncom. Oncom is closely related to tempeh; both are foods fermented using mold. Salah satu sambal yang cukup digemari orang Indonesia terutama masyarakat Sunda ini, memiliki rasa yang khas dari oncom itu sendiri dan memiliki aroma yang khas karena terdapat daun kemangi.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda