Sroto Sokaraja (ayam) Sroto purworejo😋 Bergizi,gurih,mantap👌 Tanpa MSG👍 DI JAMIN HALAL AYOO GAN SIS COBA DAN RASAKAN.😄😄. Soto Ayam Sokaraja merupakan salah satu resep masakan yang khas dari Kota Banyumas, Jawa tengah. Citarasa dari masakan soto ayam sokaraja ini yaitu manis, gurih, pedas dan segar yang.

Bahan - bahan Sroto Sokaraja (ayam)

  1. Siapkan 1 kg dari dada ayam.
  2. Siapkan 4 liter dari air.
  3. Ini dari Ketupat.
  4. Ini 250 gr dari kecambah.
  5. Siapkan 300 gr dari kerupuk telo.
  6. Ini 1 dari bukus bihun jagung/soun.
  7. Anda perlu 4 batang dari daun bawang.
  8. Ini 4 batang dari seledri.
  9. Siapkan dari Bawang goreng.
  10. Ini dari Kecap manis.
  11. Anda perlu dari Bumbu halus.
  12. Anda perlu 10 siung dari bawang putih.
  13. Anda perlu 1 sdt dari merica.
  14. Anda perlu 1/4 buah dari pala.
  15. Ini 2 cm dari kunyit bakar.
  16. Anda perlu 1 ruas jari dari jahe.
  17. Ini 4 butir dari kemiri.
  18. Anda perlu 2 dari sereh.
  19. Ini 2 cm dari lengkuas.
  20. Anda perlu 3 lembar dari daun salam.
  21. Ini dari Bumbu cemplung :.
  22. Siapkan 3 sdm dari gula jawa(manise disesuikan).
  23. Ini 2 sdm dari garam(sesuikan keasinannya).
  24. Anda perlu 1 bks dari kaldu bubuk.
  25. Anda perlu dari Sambel kacang :.
  26. Anda perlu 100 gr dari kacang tanah.
  27. Siapkan 5 buah dari cabe merah.
  28. Siapkan 3 dari cabe rawit (sesuikan).
  29. Ini 2 siung dari bawang putih.
  30. Siapkan 2 sdm dari Minyak goreng.

Sroto Sokaraja (ayam) Cara Membuat

  1. Siapkan bumbu halus laluntumis sampe kering agar tidak langu lalu masukan ayam.
  2. Masukan ayam dan bumbu yg sudah ditumis ke air mendidih.
  3. Ambil ayam lalu tiriskna dan goreng..
  4. Masukan gula jawa, garam dan kaldu bubuk ke kuah soto biarkan mendidih dan koreksi rasa..
  5. Sambel kacang: rebus cabe dan bawang putih lalu blender. Goreng kacang dan blender halus. Tumis cabe hingga harum lalu masukan kacang masak dengan api kecil hingga berminyak matikan api.
  6. Penyajian : potong2 ketupat beri kerupuk lalu soun/bihun beri lecambah yg sudah direbus sebentar lalu beri suiran ayam, daun bawang dan seledri. Beri kecap dan dun bawang lalu siram kuah dan sajikan dengan sambel kacang.

Sroto Sokaraja (Hanacaraka:ꦱꦿꦺꦴꦠꦺꦴ ꦱꦺꦴꦏꦫꦗ) adalah soto khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. Adanya campuran bumbu sambal kacang dan ketupat merupakan ciri khas soto ini. Kuah soto Sokaraja menggunakan kaldu ayam atau sapi. Kemudian ditambahkan kunyit untuk mendapatkan warna yang agak kekuningan dan beberapa bumbu lainnya seperti serai, jahe. Resep Soto Sokaraja Asli Khas Banyumas.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda