Bahan - bahan Oblok Ontel (Jantung Pisang)
- Ini dari Ontel/ jantung pisang yg uk.besar (jantung pisang sobo ya).
- Anda perlu dari Santan 6 gelas belimbing (1500ml).
- Siapkan secukupnya dari Bawang goreng.
- Siapkan dari Minyak untuk menumis.
- Ini dari Bumbu:.
- Ini 2 lembar dari Daun salam.
- Anda perlu 4-5 lembar dari Daun jeruk.
- Anda perlu 1 batang dari serai uk.besar dgeprek.
- Anda perlu secukupnya dari Laos dgeprek.
- Siapkan secukupnya dari Lada bubuk.
- Anda perlu secukupnya dari Ketumbar bubuk.
- Ini secukupnya dari Gula pasir.
- Ini secukupnya dari Garam dan penyedap rasa.
- Anda perlu dari Bumbu halus:.
- Ini 6 buah dari bawang merah.
- Siapkan 3 buah dari bawang putih.
- Siapkan 2 ruas dari kunyit.
- Ini 1 ruas dari jahe.
- Siapkan 1/2 ruas dari kencur.
- Ini 2-3 butir dari kemiri (aku gk pake karena santan udah agak kental).
Oblok Ontel (Jantung Pisang) langkah - langkah
- Kelupas bagian ontel yg berwarna merah dan buang. Sisakan yg sudah ada warna putihnya. Belah ontel jadi 2. Cuci ontel lalu rebus sampai lunak. Cuci lagi dan tiriskan, lalu potong2 sesuai selera. Sisihkan..
- Haluskan bumbu halusnya(bawang merah dan putih, kunyit, jahe, kencur dan 2 lembar daun jeruk). Panaskan sedikit minyak dan tumis bersama laos, serai, daun salam dan sisa daun jeruk. Tumis hingga minyak keluar atau sampai wangi harum..
- Tuang santan dan aduk2. Lalu masukkan ontelnya. Dan beri garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, gula dan penyedap rasa(royco). Tes rasa, dan tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih taburi bawang goreng dan matikan api. Siap dhidangkan..
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda