Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan.
Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat.
Siapa yang doyan banget makan pedas?
Bahan - bahan Cumi sambal matah
- Siapkan 250 gr dari cumi.
- Siapkan 10 dari cabe rawit.
- Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
- Siapkan 1 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 1-2 batang dari serai.
- Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk.
- Siapkan 1 bungkus dari terasi ABC.
- Siapkan 1 sdt dari garam.
- Anda perlu 1/2 sdt dari kaldu jamur.
- Siapkan 1/4 sdt dari gula pasir.
- Siapkan 3 sdm dari minyak sayur.
- Ini 1/2 butir dari jeruk nipis.
- Siapkan dari Tomat hijau(optional).
Cumi sambal matah Cara Membuat
- Cuci bersih cumi,beri garam dan baput campur rata,diamkan 10menit,potong" lalu goreng diminyak panas.
- Siapkan bahan sambalnya,potong" semua cabe,bamer,serai dan daun jeruk.
- Tumis terasi dg baput cincang hingga terasi hancur,kemudian siram ke bahan sambal,tambahkan cumi dan kucuri air jeruk nipisnya lalu aduk rata,sesuaikan selera masing" ya...hmmm...yummy.
BBQ Beef Ribs with Sambal Matah. Australian oxtail, marinated & braised in aromatic herbs & spices, then grilled over glowing charcoal embers. Resep Sambal Matah Bali - Sambal merupakan salah satu yang tidak bisa dilepaskan dari kebiasaan orang Indonesia. Jika makan tanpa sambal rasanya ada yang kurang ya bunda, terutama bagi pecinta pedas. Kalau makan nggak ada sambal pasti rasanya jadi kurang mantap.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda