Siram dengan air panas aduk rata beri garam dan gula secukupnya tambahkan perasan jeruk limo koreksi rasa ya setelah rasanya mantap lalu tata ikan yang sudah digoreng di piring dan siram dengan sambel pecak dan siaap dinikmati.
Namun, teknik memasak ikan yang satu ini lebih sehat karena minyak yang digunakan jauh lebih sedikit.
Poaching adalah cara memasak ikan yang sehat.
Bahan - bahan Pecak ikan sehat
- Anda perlu 3 dari ikan bersihkan lumuri jeruk nipis 15 dan bilas dan gosok dengan sedikit garam (saya lupa gosok dengan garam)sayat badannya agar bumbu meresap.
- Anda perlu dari Daun pisang (Kl gada bisa pake baking sheet aja).
- Anda perlu dari Bumbu pecak.
- Ini 5 dari bawang merah.
- Ini 3 dari bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt dari terasi.
- Anda perlu 1 ruas dari jahe.
- Siapkan 1 ruas dari kunyit.
- Ini 1 ruas besar dari kencur.
- Anda perlu 7 dari cabe merah keriting / besar.
- Ini 10 dari cabe rawit / selera.
- Ini 150 ml dari air.
- Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
- Anda perlu 1/4 sdt dari kaldu jamur.
- Ini 1 sdt dari air jeruk nipis.
Pecak ikan sehat Cara Membuat
- Panggang ikan dialasi daun pisang dan semua bahan bumbu pecak di oven suhu 200c 25 menit (jgn lupa ikannya dibalik).
- Letakkan ikan dipiring kemudian penyet dengan ulekan, bumbu haluskan tapi jgn terlalu halus kemudian rebus bersama air dan garam, setelah mendidih dan rasa pas matikan api dan masukan air jeruk nipis, siram diatas ikan dan sajikan.
Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, dan tuang santan. Angkat Bakar ikan sambil di balik-balik dan olesi dengan sisa bumbu bekas memasak ikan. Bismillah Suami yang asli Jatim ngga suka sama ikan bandeng. Setelah dimasakin pecak ini, alhamdulillah beliau jadi suka😍 Resep saya ubah disesuaikan lidah kami yang soft.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda