Arguably karedok is a Sundanese salad. It is said that once Karedok was a food served by the people for the regent. The way of making and displaying karedok looks like a hodgepodge.
Bahan - bahan Healthy Karedok
- Ini 1 ikat kecil dari kacang panjang iris kasar.
- Ini 3 buah dari timun iris kasar.
- Anda perlu 1 dari wortel iris tipis memanjang.
- Ini 100 gram dari toge.
- Anda perlu 100 dari kol iris tipis.
- Anda perlu 8 dari terong lalap bulat ijo iris tipis.
- Anda perlu 3 ikat kecil dari kemangi.
- Anda perlu 10 potong dari tahu Bandung.
- Ini secukupnya dari Air.
- Ini 2 1/4 sdt dari garam.
- Anda perlu 5 sdm dari gula pasir.
- Anda perlu 1 buah dari jeruk purut ambil airnya.
- Ini secukupnya dari Minyak goreng.
- Ini dari Bumbu haluskan :.
- Ini 200 gram dari kacang tanah.
- Anda perlu 4 siung dari bwg putih kating.
- Anda perlu 7 dari cabe rawit merah.
- Siapkan secukupnya dari Kencur.
- Siapkan 1 sdt dari asem jawa.
Healthy Karedok Cara Membuat
- Cuci bersih semua sayuran dan iris2 kecuali kemangi dan toge.
- Goreng tahu sampe matang, sisihkan.
- Goreng bwg putih,kencur dan cabe sebentar aja.
- Goreng jg kacang tanah yg sdh d cuci kemudian haluskan kacang tanah,cabe,kencur,bwg putih,asem Jawa dan garam sambil d tambahkan air sedikit demi sedikit,tambahkan jg gula haluskan sampe menjadi pasta kacang spt d foto.
- Campur sayuran dan pasta kacang, tambahkan air jeruk purut (ketika mencampur utk sy mkn sendiri sy tambahkan lg 3 cabe rawit,kencur dan 1 siung bwg putih d ulek) sy tdk menambah kan air lg,krn sy tdk suka klo nanti terlalu berair,kulit jeruk purut jg ikut sy campur spy wangi,kemangi sy ulek asal aja utk mengeluarkan aroma kemanginya, tambahkan jg tahu yg d potong2.
- Aduk rata semua bahan karedok.
- Karedok siap d sajikan dgn taburan bwg merah goreng dan kerupuk putih.
This simple and healthy dish calls for fresh and raw ingredients which are sliced and served with a traditional peanut sauce. The most common vegetables in karedok include cucumbers, cabbage, green beans, Thai basil, bean sprouts, and eggplant, however, other vegetables can be. Rinse all the vegetables in warm water, then drain. Karedok or keredok is a local specialty food in Indonesia. Karedok made with ingredients such as raw vegetables; cucumber, bean sprouts, cabbage, green beans, basil, and eggplant.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda