Add eggs, one at a time, beating well after each addition. The texture of this cake is wonderful but I can't taste the coffee flavour at all--even though I doubled the amount of coffee. I made the Coffee Icing as recommended and the coffee flavour in that surpassed that of the cake.
Bahan - bahan Chocolate Mocca Cake
- Siapkan 50 gr dari margarin.
- Anda perlu 110 gr dari tepung terigu pro rendah.
- Anda perlu 15 gr dari coklat bubuk.
- Anda perlu 15 gr dari tepung maizena.
- Ini 20 gr dari susu bubuk full cream.
- Ini 1/2 sdt dari baking powder.
- Anda perlu 1/2 sdt dari vanili bubuk.
- Ini 150 gr dari gula pasir.
- Ini 4 butir dari telur.
- Ini 1/2 sdt dari SP.
- Anda perlu 40 gr dari susu kental manis.
- Siapkan 100 gr dari susu cair full cream.
- Ini 1 sdm dari pasta mocca.
Chocolate Mocca Cake Cara Membuat
- Siapkan loyang diameter 16x7cm atau tulban diameter 22x7cm. Oles mentega dan sedikit tepung terigu. Alasi bagian bawah dg kertas roti. Sisihkan..
- Campur dan ayak terigu, maizena, susu bubuk, coklat bubuk, vanili dan baking powder. Sisihkan..
- Lelehkan margarin. Biarkan dingin suhu ruang..
- Nyalakan oven 190C..
- Masukkan dalam mangkok telur, gula pasir dan SP. Mixer 10 menit dengan kecepatan tinggi sampai gula larut dan menjadi adonan putih mengembang..
- Turunkan kecepatan mixer menjadi paling rendah. Masukkan bahan yg sdh diayak bergantian dengan susu cair secara bertahap. Durasi 2 menit..
- Tambahkan susu kental manis dan pasta mocca. Mixer 1 menit sampai tercampur saja..
- Matikan mixer, ganti dengan spatula. Aduk adonan perlahan. Tambahkan margarin cair dalam 2 tahap. Aduk perlahan sampai semua tercampur dan tidak ada endapan margarin di dasar mangkok..
- Tuang adonan ke loyang. Gunakan tusuk sate utk mengeluarkan udara dlm adonan. Putar perlahan dr tengah dalam ke luar. Lalu banting loyang perlahan. Jgn tinggi2. Kurang lebih 5 cm dr meja..
- Panggang 170C selama 30 menit dengan api atas bawah. Atau sesuaikan dg oven masing2. Cek kematangan dengan tusuk gigi atau sususate..
- Keluarkan dr oven kalau sudah matang. Banting perlahan loyang spy cake tidak ambles bila sudah dingin. Dinginkan 5 menit. Lalu keluarkan dr loyang. Letakkan di cooling rack spy dingin..
- Kalo sdh benar2 dingin bisa dipotong dan dinikmati utk teman minum teh. Atau bisa dijadikan cake dasar dan dihias dg butter cream..
Favorite cup of coffee in cake form a truly decadent treat! Chocolate cake with Mocha buttercream frosting is a chocolate lovers dream! Do you love chocolate and espresso or coffee? Add the wet ingredients to the dry ingredients. For the cake layers themselves, I used both white chocolate and espresso in them.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda