Ayam penyet is known for its spicy sambal, which is made with a mixture of chilli, anchovies, tomatoes, shallots, garlic, shrimp paste, tamarind and lime juice.
Like its namesake, the mixture is then smashed into a paste to be eaten with the dish.
Penyet is Javanese term for "squeezed" or "pressed", thus ayam penyet means "squeezed chicken".
Bahan - bahan Sambal pekasam
- Ini 3 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 15 buah dari cabe rawit.
- Ini 3 buah dari jeruk nipis.
- Siapkan 2 butir dari durian.
- Anda perlu sesuai selera dari jeruk.nipis.
- Siapkan dari gula.
- Ini dari garam.
Sambal pekasam langkah - langkah
- Ulek cabe dan bawang..Setelah agak halus masukkan gula dan garam.. kemudian ulek lagi.. lalu campurkan durian dan jeruk.nipis sesuai selera.
- Sambel pekasam sangat nikmat bila dimakam dengan ikan yang baru di goreng ditambah dengan ikan asin 😁.
Ramai beranggapan, ikan pekasam ni susah untuk dihasilkan. Menerusi perkongsian saudari Aniey Rohani Abu Iban, beliau mengajar cara-cara penghasilan Pekasam Ikan Gelama yang sangat mudah. Assalamualaikum, Sudah lama kami tidak berkongsi resepi dengan anda. Hari ini, kami ingin berkongsi resepi ringkas,namun mampu membangkitan selera anda terutamanya penggemar pekasam daging. Resepi untuk Pekasam Daging Sambal Petai.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda