Ayam Lodho khas Tulungagung Kali ini, kami akan memberikan resep ayam lodho khas Tulungagung, Jawa Timur. Ayam lodho merupakan salah satu kuliner khas Tulungagung. Makanan satu ini berupa ayam yang diberi bumbu santan dan biasanya disajikan dengan urap-urap serta nasi gurih.

Bahan - bahan Ayam Lodho khas Tulungagung

  1. Siapkan dari ayam (sudah dibakar terlebih dahulu).
  2. Ini dari telur ayam rebus (optional).
  3. Anda perlu dari daun jeruk.
  4. Ini dari daun salam.
  5. Ini dari Lengkuas.
  6. Anda perlu dari Jahe.
  7. Siapkan dari Serai.
  8. Siapkan dari cabe hijau kecil.
  9. Siapkan dari Merica.
  10. Anda perlu dari Garam.
  11. Anda perlu dari Gula.
  12. Anda perlu dari Kaldu jamur.
  13. Ini dari Santan instant.
  14. Anda perlu dari Air putih.
  15. Anda perlu dari Bumbu Halus :.
  16. Ini dari bawang merah.
  17. Anda perlu dari bawang putih.
  18. Siapkan dari kemiri.
  19. Siapkan dari cabe rawit.
  20. Siapkan dari cabe merah besar.
  21. Siapkan dari Kunyit.
  22. Siapkan dari Ketumbar.

Ayam Lodho khas Tulungagung Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe dan cabe hijau kecil.
  2. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, merica, lalu masukan ayam, telur, air putih. Cek rasa.
  3. Sekiranya rasa sudah pas masukan santan, aduk hingga rata agar santan tidak menggumpal.
  4. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Kira2 15 - 20 menitan..
  5. Dan Ayam Lodho siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan. COM - Ayam Lodho adalah makanan khas dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur berupa ayam goreng atau bakar yang bersantan khas. Keunikan dari dari Ayam Lodho adalah santan kentalnya yang khas dipadu dengan rempah-rempah pilihan. Makanan Khas Tulungagung - Sedikit mengenal daerah di Pesisir Jawa yaitu Tulungagung.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda