Kuliner Khas Tulungagung - Ayam Lodho / Nasi Lodho Sumber : www.ldiikediri.com.
Tidak jauh berbeda dengan opor ayam, makanan khas nasi lodho ini adalah pada sajian ayamnya yang dipanggang terlebih dahulu agar aroma ayam lebih terasa dan menghasilkan rasa yang enak dan lezat tentunya.
Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Bahan - bahan Ayam Lodho khas Tulungagung
- Ini 1/2 kg dari ayam (sudah dibakar terlebih dahulu).
- Ini 4 butir dari telur ayam rebus (optional).
- Anda perlu 4 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 5 lembar dari daun salam.
- Ini dari Lengkuas.
- Siapkan dari Jahe.
- Siapkan dari Serai.
- Ini 7 dari cabe hijau kecil.
- Ini dari Merica.
- Ini dari Garam.
- Siapkan dari Gula.
- Siapkan dari Kaldu jamur.
- Siapkan 1 bks dari Santan instant.
- Ini dari Air putih.
- Anda perlu dari Bumbu Halus :.
- Siapkan 9 butir dari bawang merah.
- Ini 7 butir dari bawang putih.
- Ini 5 butir dari kemiri.
- Ini 6 dari cabe rawit.
- Anda perlu 4 dari cabe merah besar.
- Anda perlu dari Kunyit.
- Siapkan dari Ketumbar.
Ayam Lodho khas Tulungagung Cara Membuat
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe dan cabe hijau kecil.
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, merica, lalu masukan ayam, telur, air putih. Cek rasa.
- Sekiranya rasa sudah pas masukan santan, aduk hingga rata agar santan tidak menggumpal.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Kira2 15 - 20 menitan..
- Dan Ayam Lodho siap dihidangkan. Selamat mencoba.
Ayam lodho ini merupakan kuliner nusantara yang banyak kita temui di wilayah Jawa Timur. Salah satu ayam lodho yang terkenal adalah ayam lodho khas Tulungagung. Banyak yang bertanya tentang resep ayam lodho Tulungagung. Dan pada kesempatan kali ini saya akan berbagi informasinya untuk anda semua. Bumbu ayam lodho sebenarnya tidak jauh berbeda.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda