Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar, and lime juice.
Sambal is an Indonesian loan-word of Javanese origin (sambel).
It is native to the cuisines of Indonesia, and popular in Malaysia, Sri Lanka, Brunei and Singapore.
Bahan - bahan Sambal Cumi
- Anda perlu 100 gr dari cumi asin (saya pakai cumi biasa).
- Siapkan 3 siung dari bawang merah.
- Ini 3 buah dari cabe merah keriting.
- Siapkan 5 dari cabe rawit merah.
- Ini 1/2 buah dari tomat.
- Ini 1/2 sdt dari terasi.
- Siapkan Secukupnya dari garam,gula dan kaldu bubuk.
Sambal Cumi langkah - langkah
- Cuci bersih cumi,rebus dalam air mendidih kurang lebih selama 10 menit. Tiriskan lalu potong-potong.
- Goreng bawang,cabe dan tomat sampai layu. Lalu haluskan bersama terasi bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.
- Tumis sambal hingga harum,tambahkan cumi yang sudah dipotong. Aduk rata sampai bumbu meresap. Test rasa.
- Sajikan.
Menu tersebut menawarkan cita rasa asin-pedas yang mampu menggoyang lidah. Sajikan cumi asin sambal dabu-dabu bersama nasi hangat dan pelengkap lain agar sesi bersantap Anda semakin nikmat. Cara membuat menu satu ini sangat praktis. Resep masakan sambal menjadi salah satu menu pelengkap yang rasanya tak boleh absen. Apapun hidangannya, asalkan ada sambal, cita rasanya akan terasa nikmat.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda