Ke Jogja tapi posisi jauh ke Mangut Lele Mbak Marto, akhirnya coba bikin sendiri Resep Mangut Lele. Salah satu alasan kenapa saya mengolah lele ini, karena suami super pecinta lele. Lihat juga resep Mangut Lele Bayam enak lainnya!
Bahan - bahan Mangut lele bayam
- Ini dari lele ukuran besar.
- Anda perlu dari bayam.
- Ini dari bawang putih.
- Anda perlu dari serai.
- Ini dari jahe (Geprek).
- Anda perlu dari lengkuas (Geprek).
- Anda perlu dari tomat.
- Ini dari Seledri.
- Siapkan dari Garam.
- Ini dari Penyedap.
- Anda perlu dari Ketumbar bubuk.
- Siapkan dari cabe keriting merah (iris).
- Siapkan dari cabe rawit merah ijo.
- Ini dari Bumbu ulek.
- Siapkan dari kunyit.
- Ini dari bawang putih.
- Siapkan dari Garam.
- Ini dari Minyak goreng.
Mangut lele bayam langkah - langkah
- Bersihkan ikan,dan goreng ½ matang,angkat lalu tiriskan.
- Tuangkan minyak baru -+ 4sdm.
- Masukkan bumbu ulek,tumis sampai harum beri air secukupnya.
- Tunggu mendidih,tambahkan cabe rawit,tomat,daun bawang, penyedap,garam.
- Koreksi rasa,masukkan ikan lele yang telah digoreng tadi,diamkan beberapa menit dan masukkan bayam. (Sesuai selera).
- Sajikan.
Cara Membuat Mangut Ikan Lele: Setelah ikan dilumuri dengan bumbu diatas dan didiamkan dengan waktu yang telah ditentukan. Kini silahkan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas. Jika minyak sudah panas, goreng ika lele kedalamnya hingga ikan matang dan kering secara merata. Bantul - Di Bantul bukan hanya ada mie godok Jawa, tetapi juga mangut lele enak. Penyajian mangut lele ini ternyata di barengi dengan beberapa pendamping berupa oseng lombok ijo, aneka lalapam seperti daun pepaya, bayam rebus, kecambah dan tauge, kemangi, kecipir, daun untas dan lengkap dengan sambal terasi yang aromanya kuat sekali.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda