Ya donat adalah makanan atau cemilan berbentuk bulat dengan banyak variant rasa yang digemari oleh anak-anak seperti messes, remukan kacang, lelehan cokelat, gila donat, topping selai dll.
Tekstur donat yang empuk dan bisa disantap atau disajikan kapan saja, merupakan salah satu alasan utama mengapa camilan ini sangat digemari.
Pada umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, telur, ragi, mentega, gula dan satu lagi kentang yang bisa membuat donat lebih lembut daripada donat terigu.
Bahan - bahan Donat Empuk Tanpa Kentang
- Anda perlu 600 gr dari tepung terigu protein tinggi (cth : cakra).
- Siapkan 90 gr dari gula pasir.
- Anda perlu 3 sdm dari susu bubuk.
- Siapkan 2 butir dari telur.
- Anda perlu 11 gr dari ragi (cth : koepo2, fermipan).
- Siapkan 240 ml dari air dingin (disesuaikan dengan kondisi adonan).
- Anda perlu 90 gr dari margarin.
- Ini 1 sdt dari garam.
- Ini Secukupnya dari minyak utk menggoreng (agak banyak utk deep frying).
- Ini Secukupnya dari golden fill coklat crunchy.
- Ini Secukupnya dari gula tabur halus.
- Ini Secukupnya dari sprinkles.
- Siapkan Secukupnya dari vla custard homade.
Donat Empuk Tanpa Kentang langkah - langkah
- Siapkan alat dan bahan..
- Tuang tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi, dan telur dalam satu wadah. Kemudian di uleni dengan tangan sampai bergerindil. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk dan setengah kalis (tidak lengket, tidak terlalu keras juga)..
- Tambahkan margarin dan garam. Pada step ini sudah mulai pakai hand mixer. Uleni sampai kalis. Setelah itu tutup dengan kain lembab. Diamkan kurleb 40 menit atau sampai mengembang 2x lipat bentuk awal..
- Setelah mengembang, kempiskan. Timbang ukuran 40 gram. Saya jadi 30 buah. Lalu diamkan lagi selama 15 - 20 menit. Hati2 over proofing..
- Goreng donat pada api kecil. Note : (1) Kondisi pan atau wajan mesti sudah panas. (2) Hanya dibalik 1 kali agar keluar white ring ya. (3) Digoreng dengan cara deep frying/minyak agak banyak. Angkat tiriskan..
- Beri topping atau isian sesuai selera. Sajikan 😊.
Sajikan donat kentang untuk camilan homemade yang lezat untuk keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Donat Kentang, semoga bermanfaat. Umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula. Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang. Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda