TRIBUNBATAM.id, BATAM - Korean Garlic Cheese Bread baru-baru ini muncul dan menjadi viral terutama bagi kalangan generasi Y atau yang Model penjualan Korean Garlic Cheese Bread yang digunakan Mitha ialah sistem Pre Order.
Artinya, roti akan dibuat sesuai dengan jumlah pemesanan.
Korean Cheesy Garlic Bread. (Dok:Youtube/Devi Hermawan).
Bahan - bahan Roti Viral : Korean Garlic Cheese Bread
- Anda perlu dari BAHAN DOUGH :.
- Ini 250 gr dari tepung protein tinggi (me: cakra).
- Siapkan 1 butir dari telur utuh.
- Ini 110 ml dari susu cair dingin (me: frisian flag full cream).
- Anda perlu 1 sdt dari ragi instan.
- Ini 3 sdm dari gula pasir.
- Anda perlu Sejumput dari garam.
- Ini 2 sdm dari margarin/unsalted butter (optional).
- Siapkan dari CREAM CHEESE :.
- Anda perlu 2 sdm dari butter/margarin.
- Anda perlu 2 sdm dari tepung.
- Siapkan 150 ml dari susu cair.
- Siapkan 50 gr dari keju quick melt parut/keju chedar.
- Anda perlu 1 sdm dari gula pasir.
- Ini 1/2 sdt dari garam.
- Siapkan dari GARLIC SAUCE :.
- Siapkan 100 gr dari mentega/butter/margarin cair.
- Anda perlu 1 buah dari telur.
- Ini 1 sdm dari bawang putih cincang.
- Anda perlu 1 bungkus dari kental manis putih sachet.
- Anda perlu 1 sdm dari madu.
- Siapkan 1 sdm dari daun parsheli kering/kalo gak ada daun sop cincang.
- Siapkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
- Siapkan Sejumput dari garam.
Roti Viral : Korean Garlic Cheese Bread Cara Membuat
- Biar gak keteteran, kita buat garlic saucenya dluan : campur semua bahan garlic sauce nya, pake alat kocokan jgn pake tangan ya geuleuh, sisihkan.
- Sekarang kita buat adonan doughnya : campur bahan keringnya dlu dlm wadah seperti terigu, ragi, garam aduk rata. Kemudian diwadah lain campur bahan basahnya seperti telur, susu cair & gula, aduk rata.
- Kemudian campur bahan basah ke bahan kering, uleni sebentar lalu terakhir tambahkan butter/margarinnya.
- Uleni lagi sekitar 15 menit sampai adonan dough elastis barulah tutup dgn kain selama 1 jam, tunggu hingga mengembang 3x lipat.
- Setelah adonan didiamkan & mengembang, kempiskan adonan dan uleni sebentar lalu potong² menjadi 4 bagian, boleh jg bagi lebih dr itu (ingat! Jangan membagi adonan dgn cara menarik adonan dgn tangan, potong gunakan alat seperti pisau), kemudian bulatkan, letakan diatas loyang sudah sudah dialasi kertas roti yg diberi sdkit minyak. Lalu istirahatkan lg, tutup dgn kain selama 15 menit.
- Setelah itu buka kain penutup, adonan akan terlihat mengembang kembali, barulah di oven dgn suhu 180°-200° selama 20 menit (suhu oven sesuaikan dgn oven masing²), setelah matang, keluarkan roti dr oven & dinginkan.
- Sambil menunggu roti dingin, buatlah Cream Cheesenya : pertama campur dlu butter/mentega/margarin dgn tepung dlm panci kemudian panaskan dgn api kecil, aduk rata jgn sampai gosong, setelah itu masukkan susu cair+parutan keju & bahan lainnya, aduk terus sampai tercampur rata & bertekstur lembut, sisihkan biarkan dingin.
- Jika roti sudah dingin, potonglah atas roti menjadi 6 atau 8 bagian tanpa putus nyambung putus nyambung, kemudian tng cream cheese menggunakan pipping bag ke dalam bagian belahan roti, kemudian siram bagian atasnya dgn garlic sauce.
- Terakhir, oven kembali dgn suhu 170-180° selama 15 menit, kalau mau luarnya agak garing lg, bisa di oven lbh lama.
- Nah, Korean Garlic Cheese Bread siap dinikmati rame² bersama keluargaaa.
It looks so good that I knew I had to recreate it the I decided to make the bread from scratch instead of getting off shelves so it could look as authentic as how the Koreans are selling. Baca Juga: Resep Korean Garlic Cheese Bread, Roti Kekinian dengan Rasa Unik. Olahan lezat yang satu ini juga memiliki tekstur yang sangat cocok untuk dinikmati ketika santai. Lezatnya cita rasa roti yang dipadukan dengan aneka rempah membuat menu ini tampak renyah di luar, namun lembut. Korean Garlic Cheese Bread, pasta brulee dan grilled cheese sandwich.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda