Combine soy sauce, sake, and ginger in a large bowl.
Karaage (唐揚げ 空揚げ or から揚げ, ) is a Japanese cooking technique in which various foods—most often chicken, but also other meat and fish—are deep fried in oil.
The process involves lightly coating small pieces of the meat or fish with flour, or potato or corn starch, and frying in a light oil.
Bahan - bahan Chicken Karage
- Siapkan dari Bahan marinasi :.
- Anda perlu dari Ayam yg sudah dipotong kecil 500 gr (dada).
- Siapkan 1 sdm dari Minyak wijen.
- Ini 1 sdt dari Garam.
- Anda perlu 1 sdt dari lada.
- Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
- Siapkan 1 ruas dari jahe.
- Anda perlu dari Bahan pelapis :.
- Siapkan 1 butir dari telur.
- Ini 5 sdm dari tepung terigu.
- Siapkan 3 sdm dari tepung beras.
Chicken Karage Cara Membuat
- Pertama cuci bersih ayam terlebih dahulu, lalu potong kecil sesuai selera. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi lalu masukan ke dlm kulkas kurleb 1 jam..
- Next setelah 1 jam keluarkan ayam lalu campurkan ayam marinasi dengan telur dan aduk hingga tercampur semua sisihkan. Next untuk pelapisnya campur tepung terigu beserta tepung beras tambahkan sedikit garam dan aduk hingga tercampur rata. Lalu tuangkan sedikit campuran tepung ke bahan adonan ayam kurleb 2 sendok saja dan aduk hingga rata..
- Step terakhir adonan ayam yg telah dilumuri tepung basah tadi kita masukan kembali ke tepung kering dan tekan hingga tepung menempel dengan sempurna. Siapkan minyak panas chicken karage siap digoreng dan disantap.
Karaage Chicken is one of the most popular Japanese dishes not only within Japan but abroad as well. The chicken is marinated with soy sauce, sake, ginger and mirin to give a touch of sweetness. Chicken pieces are deep fried twice to make them crunchy on the outside and juicy inside - a little known secret outside of Japan!. In a large bowl, combine the chicken, sake, sugar, soy sauce, ginger, and garlic. Add the egg and potato starch to the chicken.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda