Lemper Ayam To serve the Lemper, reheat in a steamer and when hot serve as a snack. Lemper merupakan sajian tradisional yang biasanya berisi daging ayam atau abon, dengan dibungkus menggunakan daun pisang. Sajian ini memiliki cita rasa yang begitu enak , sedap dan istimewa, oleh.

Bahan - bahan Lemper Ayam

  1. Ini 500 gr dari ayam (fillet dan lemak).
  2. Anda perlu 130 ml dari santan kental (65 ml untuk ayam, 65 ml untuk ketan).
  3. Siapkan dari Daun pisang.
  4. Siapkan 500 gr dari Beras ketan.
  5. Ini dari Daun pandan 3 simpulkan.
  6. Anda perlu dari Bumbu halus.
  7. Anda perlu 7 dari bawang merah.
  8. Siapkan 4 dari bawang putih.
  9. Siapkan 4 dari kemiri sangrai.
  10. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar bulat.
  11. Anda perlu 1 sdt dari lada putih bubuk.
  12. Ini dari Bumbu lainnya.
  13. Ini 2 dari daun salam.
  14. Ini 2 dari daun jeruk.
  15. Siapkan 1 dari sereh geprek.
  16. Siapkan dari Garam.
  17. Anda perlu dari Gula pasir.
  18. Ini dari Penyedap.

Lemper Ayam langkah - langkah

  1. Cuci bersih ayam, beri garam, lada & perasan jeruk nipis. Diamkan -/+ 30 menit.
  2. Rebus ayam hingga matang. Setelah matang, angkat ayam, giling daging ayam dengan chopper.
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga tanak. Masukkan ayam. Campur santan dengan air hingga menjadi 250 ml, masukkan dalam tumisan ayam. Beri garam gula penyedap (beri gula pasir lebih jika suka manis, saya : 2 sdm gula pasir). Masak hingga kuah menyusut. Sisihkan.
  4. Cara membuat ketan : bersihkan ketan, rendam minimal 3 jam. Setelah direndam, kukus ketan selama 25 menit. Setelah dikukus, pindahkan dalam wadah.
  5. Dalam panci : campur 65 ml santan dengan air hingga menjadi 300 ml, beri 1 sdt garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Matikan api. Tuang kuah santan kedalam ketan aduk rata, diamkan hingga santan terserap ketan. Setelah itu pindahkan kembali ketan kedalam kukusan, kukus selama 20 menit.
  6. Mencetak lemper : Alas dengan plastik loyang persegi. Bagi ketan menjadi 2 bagian. Bagian pertama ratakan dan tekan2 dalam loyang. Beri isian ayam diatasnya, tutup kembali dengan sisa adonan ketan. Ratakan dan tekan2. Tunggu agak dingin. Lalu potong2 menggunakan pisau yg telah dilapisi plastik. Bungkus dengan daun pisang. Sajikan.

Super Legit dan Praktis Aneka Resep Lemper Ayam Yang Enak, Gurih dan Tahan Lama Bisa Dikukus atau Dibakar. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper! Set an oven on low heat and put the. Lemper isi ayam ini enakkk bangett. Tekstur ketannya lembut (gak Haloo sobat semua, kali ini dapur sekilas info akan menunjukan cara membuat lemper ayam, step by.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda