Cita rasanya yang enak dan segar menjadikan labu siam biasa diolah menjadi bahan utama masakan atau sebagai campuran masakan lainnya.
Sayur labu siam kuah santan ini adalah salah satu variasi cara memasaknya dengan bumbu sederhana yang kali ini.
Ayam merupakan komponen utama dari masakan ini, selain itu ada kuah santan kental yang bisa diambil dari perasan kelapa langsung atau bisa menggunakan santan instan.
Bahan - bahan Ayam-Tempe Kuah Santan
- Anda perlu 1/2 ekor dari ayam, potong-potong.
- Siapkan 1/2 papan dari tempe potong-potong.
- Ini 1 batang dari sere geprek.
- Siapkan 2 cm dari lengkuas geprek.
- Ini 2 cm dari jahe geprek.
- Anda perlu 1 helai dari daun salam.
- Anda perlu 1 helai dari daun jeruk.
- Ini 1 liter dari air.
- Siapkan 65 ml dari santan instan.
- Ini 2 sendok makan dari minyak.
- Anda perlu 1 sdm dari garam.
- Anda perlu 2 sdm dari gula.
- Anda perlu dari Bumbu halus.
- Ini 5 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
- Ini 2 cm dari kunyit.
- Anda perlu 1 sendok teh dari ketumbar.
- Ini 1 sendok teh dari merica.
Ayam-Tempe Kuah Santan langkah - langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, salam, sere, daun jeruk, daun salam hingga harum matang terkaramelisasi..
- Tuang air. Masak hingga mendidih..
- Masukkan ayam dan tempe. Bumbui dengan gula-garam. Masak hingga ayam empuk..
- Koreksi rasa. Kecilkan api, masukkan santan instan, aduk rata hingga mendidih kembali. matikan kompor..
- Siap disajikan 👌.
Biasanya disajikan dengan nasi, sate ayam, tempe goreng, dan perkedel. Saya tertarik mencoba resep labu siam santan , karena mengingatkan pada menu masakan ibu, saat saya masih kecil. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Bahan utama soto ayam santan enak khas banjar yakni daging ayam, kalau ingin cita rasa asli seperti daerah asalnya sih disarankan untuk menggunakan.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda