Sajian ini memiliki cita rasa yang begitu enak , sedap dan istimewa, oleh. Sekarang lemper daging ayam spesial siap untuk disajikan dan disantap. Demikian informasi seputar resep dan cara membuat lemper ayam yang mudah dan enak.
Bahan - bahan Lemper Ayam
- Anda perlu 500 gr dari ayam (fillet dan lemak).
- Ini 130 ml dari santan kental (65 ml untuk ayam, 65 ml untuk ketan).
- Ini dari Daun pisang.
- Ini 500 gr dari Beras ketan.
- Anda perlu dari Daun pandan 3 simpulkan.
- Ini dari Bumbu halus.
- Anda perlu 7 dari bawang merah.
- Siapkan 4 dari bawang putih.
- Anda perlu 4 dari kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt dari ketumbar bulat.
- Anda perlu 1 sdt dari lada putih bubuk.
- Siapkan dari Bumbu lainnya.
- Ini 2 dari daun salam.
- Anda perlu 2 dari daun jeruk.
- Anda perlu 1 dari sereh geprek.
- Ini dari Garam.
- Siapkan dari Gula pasir.
- Ini dari Penyedap.
Lemper Ayam Cara Membuat
- Cuci bersih ayam, beri garam, lada & perasan jeruk nipis. Diamkan -/+ 30 menit.
- Rebus ayam hingga matang. Setelah matang, angkat ayam, giling daging ayam dengan chopper.
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga tanak. Masukkan ayam. Campur santan dengan air hingga menjadi 250 ml, masukkan dalam tumisan ayam. Beri garam gula penyedap (beri gula pasir lebih jika suka manis, saya : 2 sdm gula pasir). Masak hingga kuah menyusut. Sisihkan.
- Cara membuat ketan : bersihkan ketan, rendam minimal 3 jam. Setelah direndam, kukus ketan selama 25 menit. Setelah dikukus, pindahkan dalam wadah.
- Dalam panci : campur 65 ml santan dengan air hingga menjadi 300 ml, beri 1 sdt garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Matikan api. Tuang kuah santan kedalam ketan aduk rata, diamkan hingga santan terserap ketan. Setelah itu pindahkan kembali ketan kedalam kukusan, kukus selama 20 menit.
- Mencetak lemper : Alas dengan plastik loyang persegi. Bagi ketan menjadi 2 bagian. Bagian pertama ratakan dan tekan2 dalam loyang. Beri isian ayam diatasnya, tutup kembali dengan sisa adonan ketan. Ratakan dan tekan2. Tunggu agak dingin. Lalu potong2 menggunakan pisau yg telah dilapisi plastik. Bungkus dengan daun pisang. Sajikan.
Super Legit dan Praktis Aneka Resep Lemper Ayam Yang Enak, Gurih dan Tahan Lama Bisa Dikukus atau Dibakar. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper! Set an oven on low heat and put the. Lemper isi ayam ini enakkk bangett. Tekstur ketannya lembut (gak Haloo sobat semua, kali ini dapur sekilas info akan menunjukan cara membuat lemper ayam, step by.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda