Cara Mudah Membuat Resep Risoles Enak. Bisa juga menggunakan daging ayam goreng. Untuk susunan risoles : oleskan sedikit minyak pada teflon.
Bahan - bahan Risoles Ragout Ayam Wortel
- Anda perlu dari Bahan kulit.
- Ini 250 gram dari tepung terigu.
- Anda perlu 550-600 ml dari air.
- Anda perlu 1 sdt dari garam.
- Siapkan 1 butir dari telur.
- Siapkan 3 sdm dari minyak.
- Siapkan dari Bahan isian.
- Siapkan 1/2 dari dada ayam ukuran kecil.
- Anda perlu 1 buah dari wortel potong dadu.
- Anda perlu 2 batang dari daun seledri.
- Anda perlu 1 sdt dari garam.
- Siapkan 2 sdt dari gula.
- Anda perlu 1/2 sdt dari kaldu bubuk.
- Ini 1/2 sdt dari lada bubuk.
- Anda perlu 2 sdm dari tepung terigu.
- Ini 1 sdm dari margarin.
- Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 2 lembar dari daun jeruk.
- Siapkan 1/2 buah dari jeruk nipis.
- Anda perlu 1500 ml dari air.
- Anda perlu dari Bahan pencelup.
- Siapkan 3 sdm dari tepung terigu.
- Ini 50-70 ml dari air.
- Siapkan dari Bahan lain.
- Ini dari Tepung panir.
Risoles Ragout Ayam Wortel langkah - langkah
- Membuat isian : cuci ayam sampai bersih, jangan lupa beri jeruk nipis tunggu sebentar kemudian cuci lagi sampai bersih. Kemudian didihkan air tambahankan daun salam dan daun jeruk,lalu masukkan ayam. Rebus dengan api kecil..
- Setelah ayam empuk kira2 airnya tinggal separuh,matikan api. Tunggu dingin kemudian di suwir2. Sisihkan.
- Rebus wortel yang telah di potong sampai matang/empuk. Kemudian tiriskan.
- Panaskan margarin kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah di cincang halus. Kemudian masukkan wortel dan ayam. Aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu sambil di aduk2. Gunakan api kecil..
- Setelah tepung rata masukkan 500 ml air sisa rebusan ayam sambil terus diaduk. Kemudian tambahkan gula,garam,lada bubuk dan kaldu bubuk dan daun seledri yg di cincang halus. Masak hingga mengental..
- Sambil menunggu isian dingin. Kita buat kulit risolesnya. Masukkan tepung terigu, telur, garam kemudian tambahkan air dan aduk hingga rata..
- Setelah rata masukkan minyak kocok sampai adonan larut semua. Kemudian saring.
- Panaskan teflon beri minyak tipis(sekali aja pas pertama mau masukkan adonan). Masukkan satu centong sayur dan angkat teflon goyangkan agar adonan rata. Setelah pinggiran kering lalu angkat. Lakukan sampai adonan habis..
- Siapkan kulit risole beri isian kemudian lipat dan gulung. Kemudian masukkan ke larutan pencelup dan setelah itu gulingkan di tepung panir..
- Lakukan sampai kulit habis. Kemudian simpan risoles di dalam wadah tertutup dan simpan di freezer agar tepung panir menempel dan tidak rontok saat di goreng..
- Goreng risole dalam minyak panas dengan api sedang sampai warna coklat keemasan. Risole siap di nikmati..
- Siap di nikmati. Pakai cabe atau saus sambal tergantung selera.
Jangan lupa Ambil selembar kulit risoles, lalu lipat dua jadi setegah lingkaran. Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue. - Pnskan minyak yg banyak diwajan, goreng risoles hingga kuning kecoklatan dng api sedang. Resep membuat Risoles Wortel Ragout Ayam ini bisa jadi inspirasi dalam menampilkan menu risoles yang tak cuma enak tapi juga nikmat. Ragout adalah isi risoles dengan cincangan sayuran seperti wortel, loncang (daun bawang), seledri, dan daging, yang diberi pengental tepung terigu. Aroma merica dan pala akan tercium harum dari isi risoles ini.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda