Ayam Kalio ini menggunakan bumbu rendang, tetapi tidak dimasak hingga kering.
Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian.
Bahan - bahan Ayam Kalio
- Ini 1 kg dari ayam.
- Ini 1 bh dari jeruk nipis.
- Anda perlu 2 sch dari santan instan @65ml.
- Ini 1 btg dari serai.
- Siapkan 3 lbr dari daun salam.
- Siapkan 3 lbr dari daun jeruk.
- Ini Sesuai selera dari cabe rawit.
- Anda perlu 600 ml dari air (opsional).
- Anda perlu Secukupnya dari garam, gula, kaldu jamur.
- Siapkan 3 sdm dari minyak utk menumis.
- Anda perlu dari Bumbu dihaluskan:.
- Siapkan 3 bh dari cabe merah besar.
- Ini 3 bh dari cabe rawit.
- Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 6 siung dari bawang merah.
- Siapkan 3 butir dari kemiri.
- Anda perlu 1 sdt dari ketumbar.
- Anda perlu 2 ruas dari jahe.
- Ini 2 ruas dari kunyit.
- Anda perlu 2 ruas dari laos muda.
Ayam Kalio Cara Membuat
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, lalu lumuri air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 mnt. Setelah itu cuci bersih..
- Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum..
- Masukkan air, santan instan, dan bumbu² yg lainnya. Aduk² sampai tercampur rata. Masak dg api sedang agar santan tidak pecah. Masukkan ayam, masak dg api kecil agar bumbu meresap. Masak sampai kuah mengental dan ayam empuk..
- Sajikan hangat👌😋.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Orang sering bertanya, apa bedanya kalio dengan gulai? A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not. Ayam kalio hampir sama dengan rendang, hanya saja ayam kalio dimasak hingga bumbu kering Ayam kalio khas padang bisa anda temukan diberbagai warung atau tempat makanan khas padang. Walau kalio ayam plus kentang ini terasa sangatlah lezat, namun kali ini kami berdua sampai juga pada titik jenuh dengan masakan ayam.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda