Jika kamu sangat suka makanan ini.
Cara membuat dimsum udang rambutan : Cincang halus udang dan daging ayam, kemudian campurkan.
Rajang halus daun bawang, kemudian tambahkan.
Bahan - bahan Dimsum Ayam & Saus Sambal Homemade
- Anda perlu dari Bahan Siomay.
- Siapkan 200 gram dari daging paha fillet.
- Siapkan 100 gram dari kulit ayam.
- Ini 2 siung dari bawang putih.
- Siapkan 1 butir dari putih telur.
- Ini 12 sdm dari tepung sagu/tapioka.
- Siapkan 1/2 sdm dari garam.
- Ini 1 sdm dari gula.
- Siapkan 1/2 sdt dari merica.
- Siapkan 1 sdt dari kaldu ayam bubuk.
- Ini 3 sdm dari es batu.
- Anda perlu 2 sdt dari saus tiram.
- Anda perlu 2 sdt dari minyak wijen (saya ngga pake).
- Siapkan 2 sdt dari kecap asin.
- Siapkan 50 gram dari wortel parut.
- Siapkan secukupnya dari Kulit pangsit.
- Anda perlu dari Bahan Saus.
- Siapkan 2 siung dari bawang putih.
- Ini 1 siung dari bawang merah.
- Ini 1 dari cabe merah sayur.
- Siapkan 3 dari cabe rawit.
- Anda perlu 6 sdm dari saus sambal.
- Anda perlu 1/2 sdm dari cuka (secukupnya).
- Siapkan 150 ml dari air.
- Ini 2 sdm dari minyak goreng.
- Anda perlu 2 sdt dari gula.
- Anda perlu 1/2 sdt dari kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm dari maizena.
Dimsum Ayam & Saus Sambal Homemade langkah - langkah
- Haluskan kulit ayam dan sebagian daging ayam, es batu, 2 siung bawang putih blender sampai benar2 halus lalu sisihkan, kemudian blender sisa daging ayam sebentar saja agar daging nya masih bertekstur.
- Masukan dalam wadah beri tepung tapioka, putih telur, saus tiram, kecap asin, sebagian wortel parut, garam, gula, merica, kaldu ayam bubuk, aduk sampai rata sambil cek rasa.
- Ambil 1 kulit pangsit masukan 1 sdm adonan lalu bungkus sesuai selera, kemudian beri parutan wortel diatas nya lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan panci oles minyak pada lapisan kukusan, lalu kukus 15-20 menit.
- Untuk saus, haluskan/blender bawang dan cabe kemudian tumis sampai harum lalu beri air, cuka, gula, kaldu ayam bubuk sambil tes rasa terakhir larutkan maizena dengan 3 sdm air kemudian tuang sambil aduk cepat jika sudah meletup2 matikan api kemudian saring.
- Tips: agar ayam lebih lebih berasa terletak pada penggunaan daging bagian paha ditambah dengan kulit nya, plus cara blender dengan dua tekstur sebagian halus dan sebagian kasar.
- Tips: untuk kulit disarankan menggunakan kulit siomay/ pangsit berbentuk bulat dan lentur dengan diameter kecil, agar mempermudah membentuk nya, jika hanya punya kulit pangsit berbentuk kotak boleh dipotong bagian ujung nya /dibentuk seperti bulat. Selamat mencoba 💛.
Cuci bersih dan cincang daginya sampai benar benar halus. Berbeda dengan Cina, cara membuat siomay dimsum dalam masakan Indonesia terdapat berbagai jenis olahan siomay yang menggugah selera. Mulai dari siomay ikan tenggiri, siomay ayam, siomay. Dimsum ini tidak hanya berisi udang, namun bisa juga menggunakan daging ayam, babi, ikan, maupun tahu. Rasanya sudah pasti enak dan cocok untuk Anda.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda