Ayam kecap mentega biasanya ada di kedai makanan Chinese food. Menu satu ini memiliki ciri khas dimasak dengan mentega. Ayam kecap mentega ini juga bisa dimasak sendiri di rumah lho.
Bahan - bahan Ayam Karage Kecap Mentega
- Ini dari Bahan marinasi ayam :.
- Siapkan 1 kg dari ayam dada (fillet).
- Anda perlu 1 ruas dari jahe (parut).
- Ini 3 siung dari bawang putih(haluskan).
- Ini 1 sdt dari lada putih/hitam.
- Anda perlu 1 butir dari telur ayam.
- Ini Secukupnya dari garam.
- Siapkan 4 sdm dari minyak wijen.
- Siapkan dari Bahan Tepung Ayam :.
- Siapkan 1/2 kg dari tepung terigu.
- Anda perlu 5 sdm dari tepung beras.
- Ini Secukupnya dari garam.
- Anda perlu dari Bahan Kecap mentega :.
- Ini 2 dari cabai Merah (iris).
- Siapkan 1 buah dari bombay.
- Ini 6 sdm dari kecap manis.
- Anda perlu 1 1/2 sdm dari kecap asin.
- Ini 2 sdm dari minyak wijen.
- Ini 1 sdm dari kaldu jamur/ayam.
- Siapkan secukupnya dari Air.
- Siapkan 2 sdm dari mentega.
- Anda perlu dari Daun bawang (untuk hias).
Ayam Karage Kecap Mentega Cara Membuat
- Fillet ayam, potong dadu cuci bersih ayam dan kucuri dengan jeruk nipis biar tidak terlalu amis.
- Masukkan bawang putih, jahe, garam, lada, telur dan minyak wijen aduk hingga rata (marinasi ayam selama 20 menit atau lebih tidak masalah).
- Baluri dengan tepung lalu siapkan minyak goreng panas untuk menggoreng, masukkan ayam dan goreng hingga setengah matang. angkat dan tiriskan..
- Tumis Bombay dan cabai merah hingga harum, masukkan ayam yg sudah digoreng lalu masukkan kecap manis, kecap asin, garam, kaldu jamur, minyak wijen dan tambahkan air secukupnya..
- Koreksi rasa lalu sajikan. Ayam karage kecap siap disajikan, Selamat mencoba teman online😊.
Chicken karage adalah fillet ayam balut tepung bumbu yang digoreng krispi. Bagian ayam yang biasa digunakan yaitu bagian paha karena dagingnya lebih lembut dan juicy walau digoreng deepfry sampai garing luarnya. Ayam kecap mentega atau sering juga disebut ayam goreng mentega merupakan salah satu menu khas di kedai chinese food. Ciri khasnya adalah minyak yang banyak dan penggunaan bawang daun utuh dalam masakan. Ingin tahu cara masak ayam kecap seperti ini?
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda