Disebut tahu bakso karena tahu diisi dengan adonan daging dan tepung kanji yang mirip adonan bakso. Dikenal juga dengan sebutan tahu isi. Selain daging sapi biasanya dipakai daging.
Bahan - bahan Tahu Bakso Ayam + Udang
- Anda perlu 5 buah dari tahu putih besar, potong menjadi 4.
- Ini 250 gram dari ayam fillet.
- Siapkan 250 gram dari udang kupas.
- Anda perlu 2 butir dari telur.
- Siapkan 6 sdm dari air dingin.
- Siapkan 100 gram dari tapioka.
- Siapkan 3 batang dari daun bawang.
- Siapkan 3 sdt dari garam.
- Ini 1 sdt dari merica bubuk.
- Ini 1 sdt dari kaldu bubuk.
- Ini 4 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt dari gula pasir.
Tahu Bakso Ayam + Udang Cara Membuat
- Cuci tahu, potong sesuai selera menjadi 4 bagian kemudian goreng hingga berkulit, buat sayatan disalah satu sisi yang nantinya untuk memasukkan adonan bakso. Sisihkan.
- Cuci ayam fillet dan udang kupas. Potong ayam kecil" masukan ke dalam food processor bersama dengan udang dan bawang putih proses hingga halus dan lembut tambahkan air dingin proses lagi sampai menjadi pasta.
- Pindahkan campuran ayam dan udang ke dalam wadah, tambahkan garam, merica, gula pasir dan kaldu bubuk aduk rata. Tambahkan tapioka, aduk rata kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok lepas aduk rata. Terakhir masukkan irisan daun bawang..
- Ambil tahu yang sudah dibuat sayatan, isi dengan adonan bakso hingga penuh kerat" bagian permukaan dengan garpu. Lakukan hingga tahu dan adonan bakso habis.
- Panaskan klakat dengan api sedang, kukus tahu bakso selama 20 menit. Tahu bakso siap disajikan, dengan saus sambal atau sambal kecap. Oiya tahu bakso bsa langsung dimakan atau digoreng sebentar saja. Happy cooking Mom's.
Bakso udang bisa menjadi sajian seafood sederhana jika memang sedang bosan membuat masakan udang yang begitu saja. Anda bisa mengolah bakso udang menjadi sup bakso, bakso kuah, bakso goreng crispy maupun menjadi bahan pelengkap Tumis. Langsung simak saja resep Tahu Bakso Ayam Udang dipandu chef Dea Vialdo dalam program Semua Bisa Masak Trans TV berikut. Bakso merupakan kuliner Tionghoa yang diadaptasi oleh orang Indonesia. Bakso adalah bahasa hokkien yang berarti daging giling.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda