Ekado Ayam Udang Resep Ekado TAU (Tahu Ayam Udang) mudah simple dan pastinya menggunakan bahan yg ada dirumah☺️ yuk dicoba. #inspirasicamilan #idejualan #ekado #resepsimple #resepmudah #gorengan Resep Ekado Ayam dan Udang. Udah lama bgt kepengan bikin ekado ini, karna kl ke resto jepang pasti suka pesen menu yg satu ini. Kl bikin sendiri lebih murah ya pastinya dan hasilnya banyak😆.

Bahan - bahan Ekado Ayam Udang

  1. Anda perlu 10 lembar dari kembang tahu ukuran 10 x 10 cm.
  2. Ini 10 buah dari telur puyuh.
  3. Anda perlu 150 gr dari dada ayam tanpa tulang.
  4. Siapkan 100 gr dari udang kupas.
  5. Anda perlu 1 sdm dari kecap ikan.
  6. Anda perlu 1/2 sdt dari minyak wijen.
  7. Siapkan 2 sdm dari tepung sagu.
  8. Anda perlu 1 butir dari putih telur.
  9. Siapkan 1 lembar dari daun pandan suwir memanjang utk mengikat ekado (bisa diganti daun kucai atau benang kasur).
  10. Anda perlu 500 ml dari minyak utk menggoreng.
  11. Anda perlu dari Bumbu yang dihaluskan:.
  12. Siapkan 3 siung dari bawang putih.
  13. Ini 1 sdt dari merica.
  14. Ini 1 sdt dari garam.
  15. Siapkan 1 sdt dari gula pasir.
  16. Siapkan 1/2 sdt dari kaldu ayam bubuk.

Ekado Ayam Udang langkah - langkah

  1. Satu bungkus kembang tahu direndam dalam air kira2 30 menit sampai lembut (tidak kaku lagi) lalu potong 10 x 10 cm. Rebus telur puyuh dan kupas..
  2. Haluskan (saya pake chopper) udang dan ayam. Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, minyak ikan, minyak wijen, putih telur, terakhir tepung. Aduk2 hingga rata..
  3. Siapkan kembang tahu, masukkan adonan kurang lebih 2 sdm di atasnya, taruh telur puyuh dan tutupi pake adonan lalu bungkus dan ikat dengan daun pandan. Kukus kurang lebih 20 menit. Setelah itu goreng dengan api panas, gunakan panci kecil atau deep fryer pada saat menggoreng agar terendam dalam minyak sehingga ekado matang dan renyah. Selamat menikmati..

Cara membuat ekado hokben adalah sbb: Terlebih dahulu daging ayam dan udang digiling dengan blender sampai halus. Setelah itu tambahkan semua bahan bumbu dan diaduk sampai semuanya tercampur dengan rata. Komposisi daging ayam dan udang disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika tidak ada tepung tapioka, dapat diganti dengan tepung maizena. Jika tidak ada kucai, dapat diganti dengan benang kasur.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda