Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Bahan - bahan Opor ayam
- Anda perlu 1/2 ekor dari ayam.
- Anda perlu 1 bungkus dari Bumbu opor siap saji.
- Ini 1 bungkus dari santan instan.
- Anda perlu 1 liter dari air mineral.
- Anda perlu 1 sdt dari garam.
- Siapkan 1 sdt dari gula pasir.
- Ini 1 sdt dari merica bubuk.
- Ini 1 sdt dari kaldu jamur.
Opor ayam Cara Membuat
- Potong ayam menjadi beberapa bagian.
- Haluskan bumbu siap saji yang di beli di pasar.
- Didihkan air dan rebus hingga matang.
- Masukkan santan instan, ayam yang sudah dipotong dan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu jamur.
- Masak hingga matang dan bumbu meresap.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Lalu apakah cara memasak sajian ini sulit? Tenang saja, karena dengan resep berikut ini kamu bisa. This is a popular curry throughout Indonesia, Malaysia and Singapore. 'Opor' means to be braised in coconut milk and 'ayam' is the Indonesian/Malaysian translation of chicken (but it also works beautifully with tofu and green beans!).
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda