Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!

Bahan - bahan Ayam Rica Rica

Anda perlu 1/2 ekor dari ayam, potong sesuai selera (saya potong kecil kecil).
Ini dari Bumbu halus.
Ini 7 siung dari bawang merah.
Siapkan 4 siung dari bawang putih.
Anda perlu 6 buah dari cabe keriting (sesuaikan selera).
Anda perlu 5 buah dari cabe rawit (sesuaikan selera).
Siapkan 3 butir dari kemiri.
Siapkan Seruas dari kecil jahe.
Siapkan dari Bahan tambahan.
Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
Anda perlu Seruas dari lengkuas.
Siapkan 2 batang dari serai geprek.
Ini 1 buah dari asam kandis/asam sunti (opsional).
Anda perlu Secukupnya dari garam.
Siapkan Secukupnya dari gula.
Ini Secukupnya dari penyedap.
Siapkan dari Minyak untuk menumis.

Ayam Rica Rica Cara Membuat

Cuci bersih ayam. Marinasi dengan jeniper dan garam. Diamkan 15 menit. Bilas kembali. Sisihkan..
Blender bumbu halus. Panaskan minyak di wajan, masak bumbu sampai harum dan tanak. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai geprek, dan asam sunti..
Masukan ayam kedalam bumbu, aduk hingga merata. Masak hingga bumbu meresap ke ayam. Tambahkan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa. Tunggu hingga ayam matang..
Terakhir masukan daun kemangi,.boleh skip klo tidak suka. siap dihidangkan..
❤❤❤.

Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda