Soto Ayam kuah bening Resep soto ayam kuah bening merupakan kuliner tradisional peninggalan para leluhur, sehingga kita wajib melestarikannya sehingga tidak tergeser oleh resep masakan modern. Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong. Di sini bagi Anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang Mungkin resep soto bening yang satu ini akan cocok dengan lidah anda.

Bahan - bahan Soto Ayam kuah bening

  1. Anda perlu 1/2 kg dari ayam (dada).
  2. Siapkan 1 buah dari Wortel.
  3. Anda perlu 3 buah dari Kentang.
  4. Ini dari Daun bawang.
  5. Anda perlu dari Seledri.
  6. Siapkan dari Bumbu kuning halus(bumbu ungkep ayam).
  7. Siapkan dari Tomat.
  8. Anda perlu 2 siung dari baput.
  9. Ini 2 siung dari bamer(bawang goreng).
  10. Ini dari Cabai rawit(opsional).
  11. Anda perlu dari Serai.
  12. Ini dari Daun salam.
  13. Anda perlu dari Daun jeruk.
  14. Anda perlu 1 ruas dari jahe.
  15. Anda perlu 1 ruas dari laos.
  16. Ini dari Garam.
  17. Anda perlu dari Gula.
  18. Anda perlu dari Penyedap rasa.
  19. Anda perlu dari Lada.
  20. Siapkan dari Telur rebus.

Soto Ayam kuah bening Cara Membuat

  1. Ungkep dg tambahan garam.
  2. Geprek laos,jahe,serai lalu ulek baput+garam sampai halus. Iris wortel tipis..
  3. Iris kentang tipis-tipis kemudian sebagian kentang digoreng sampai kekuningan saja sedangkan sisanya digoreng sampai kering..
  4. Sisihkan ayam yg telah diungkep,lalu biarkan air ungkepan tetap direbus sembari tambahkan air sesuai selera. Kemudian masukan serai,jahe,laos,baput halu,daun jeruk,daun salam lalu tambahkan penyedap rasa,garam dan sedikit gula sebagai penetral rasa..
  5. Masukan wortel biarkan sebentar sampai wortel empuk,kemudian masukan kentang yg setengah matang lalu aduk kembali dan tes rasa..
  6. Goreng ayam lalu suwir-suwir dan sajikan dimangkuk..
  7. Rebus telur kemudian potong-potong sesuai selera..
  8. Setelah kuah soto dirasa cukup pas rasanya,matikan api..
  9. Siapkan mangkuk lalu masukan ayam goreng suwir,seledri,daun bawang,tomat kemudian tuangkan kuah sotonya..
  10. Bagian akhir,taruh potongan telur rebus dg ditaburi bawang goreng(opsi) serta kentang yg digoreng kering..
  11. Soto ayam siap disantap selagi hangat..

Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk. Copyright. © © All Rights Reserved.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda