Waah, Ikan Bakar Bumbu Padang udah ada di Google lho. Jadi lebih gampang kalo mau nyari tempatnya ataupun pesan melalui telpon yang tercantum. Resep ikan bakar padang tanpa santan bumbu padang pedas lembut dan empuk ini bahasa Inggrisnya barbeque BBQ Fish with Padang Sauce membuatnya simple alias mudah.
Bahan - bahan Cakalang Bakar Bumbu Padang
- Ini 2 ekor dari cakalang (4 ons).
- Anda perlu dari Bumbu marinasi.
- Ini 1/2 buah dari jeruk nipis.
- Anda perlu 1 sdt dari garam halus.
- Siapkan dari Bumbu halus.
- Siapkan 3 dari cabe cengek.
- Siapkan 5 dari cabe merah kriting.
- Ini 1 ruas dari kunyit.
- Siapkan 1 ruas dari jahe.
- Anda perlu 7 buah dari bamer.
- Anda perlu 3 buah dari baput.
- Ini 1/2 sdt dari ketumbar halus.
- Siapkan dari Bumbu geprek.
- Ini 1 buah dari sereh.
- Ini 3 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 50 ml dari santan kental.
- Siapkan 250 ml dari air.
- Siapkan sesuai selera dari Garam dan gula.
Cakalang Bakar Bumbu Padang Cara Membuat
- Cuci bersih cakalang, marinasi dg bumbu ±10 menit.
- Haluskan bumbu halus dg blender.
- Tumis sebentar bumbu dg sedikit minyak, lalu tambahkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga daun jeruk berubah warna jadi kecoklatan..
- Masukkan santan kental, air, garam dan gula..
- Cuci bersih cakalang dr bumbu marinasi, lalu sayat menyerong agar bumbu ungkep meresap.
- Ungkep cakalang sampai bumbu menyusut. Jangan di bolak balik karna cakalang bisa patah..
- Bakar cakalang yg sdh di ungkep. Aku pakai happycall aja, kalo mau lebih enak boleh pakai bara api. Sambil panggang boleh diolesi dg bumbu ungkep tadi..
- Cakalang bakar siap dinikmati bersama plecing kangkung dan sambal trasi 😋.
BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar. Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia? Gampang buat yang sudah tahu bumbu ayam bakar yang enak dan susah buat orang yang sama sekali belum pernah mencobanya. Tidak seperti membuat ikan bakar yang biasanya tidak perlu diolah terlebih dahulu dan tinggal melapisi ikan saat proses pembakaran. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda