Ayam Rica Rica Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar. Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.

Bahan - bahan Ayam Rica Rica

  1. Anda perlu 1/2 ekor dari ayam, potong sesuai selera (saya potong kecil kecil).
  2. Siapkan dari Bumbu halus.
  3. Anda perlu 7 siung dari bawang merah.
  4. Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
  5. Anda perlu 6 buah dari cabe keriting (sesuaikan selera).
  6. Ini 5 buah dari cabe rawit (sesuaikan selera).
  7. Ini 3 butir dari kemiri.
  8. Siapkan Seruas dari kecil jahe.
  9. Anda perlu dari Bahan tambahan.
  10. Ini 3 lembar dari daun jeruk.
  11. Ini 2 lembar dari daun salam.
  12. Siapkan Seruas dari lengkuas.
  13. Ini 2 batang dari serai geprek.
  14. Ini 1 buah dari asam kandis/asam sunti (opsional).
  15. Anda perlu Secukupnya dari garam.
  16. Ini Secukupnya dari gula.
  17. Anda perlu Secukupnya dari penyedap.
  18. Anda perlu dari Minyak untuk menumis.

Ayam Rica Rica Cara Membuat

  1. Cuci bersih ayam. Marinasi dengan jeniper dan garam. Diamkan 15 menit. Bilas kembali. Sisihkan..
  2. Blender bumbu halus. Panaskan minyak di wajan, masak bumbu sampai harum dan tanak. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai geprek, dan asam sunti..
  3. Masukan ayam kedalam bumbu, aduk hingga merata. Masak hingga bumbu meresap ke ayam. Tambahkan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa. Tunggu hingga ayam matang..
  4. Terakhir masukan daun kemangi,.boleh skip klo tidak suka. siap dihidangkan..
  5. ❤❤❤.

Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan, dan pesta hajatan lainnya, atau kadang pada acara keluarga seperti. Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda