Rendang Sapi Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai salah satu bumbu dasarnya.

Bahan - bahan Rendang Sapi

  1. Anda perlu 1 kg dari Daging Has.
  2. Anda perlu 1.000 ml dari Santan kental dari 4butir kelapa yg besar & tua.
  3. Ini 500 ml dari Santan encer / air.
  4. Anda perlu 1 lbr dari Daun Kunyit (optional).
  5. Ini 4 lbr dari Daun Jeruk.
  6. Siapkan 2 lbr dari Daun Salam.
  7. Ini 2 bh dari Serai, digeprek.
  8. Siapkan 2 bh dari Bunga Lawang / Pekak.
  9. Anda perlu 1/2 bh dari Pala, hancurkan.
  10. Siapkan secukupnya dari Garam.
  11. Siapkan secukupnya dari Gula Pasir.
  12. Anda perlu 125 gr dari Kacang Merah, cuci bersih rendam dgn air semalaman.
  13. Ini 50 gr dari Serundeng (diambil dr kelapa parut 100gr, kmdn di sangrai).
  14. Ini dari Bumbu halus :.
  15. Anda perlu 170 gr (15 btr) dari Bawang Merah.
  16. Ini 70 gr (10 siung) dari Bawang Putih.
  17. Ini 20 gr (1 jempol) dari Jahe.
  18. Anda perlu 30 gr (1 jempol) dari Lengkuas.
  19. Anda perlu 20 gr dari Kunyit.
  20. Ini 70 gr (16 bh) dari Cabe Keriting.
  21. Ini 1 sdm dari Ketumbar.
  22. Anda perlu 1 sdt dari Jintan.

Rendang Sapi Cara Membuat

  1. Potong - potong daging sapi membentuk dadu ukuran besar.
  2. Haluskan semua bahan di bumbu halus.
  3. Siapkan kuali besar, masukkan semua bumbu, santan, air & daging. Aduk rata. Apabila memakai daging has dalam yg lembut & cepet empuk, didihkan terlebih dahulu bumbu & santannya, baru setelah itu masukkan dagingnya..
  4. Proses pengadukan harus dilakukan sampai santan mendidih, setelah itu kecilkan api dan boleh di aduk sesekali sj. Masak kurang lebih 3 - 4 jam, sesekali diaduk pelan2..
  5. Setelah di masak sekitar 2jam (Kalio) masukkan kacang merah & serundeng yg telah ditumbuk. Serundengnya optional ya, boleh pake boleh tidak..
  6. Penambahan garam & gula boleh dilakukan di akhir (stlh 2 jam dimasak), spy tidak terlalu asin..
  7. Setelah dimasak 3 - 4 jam daging masih keras bisa ditambah air panas secukupnya..
  8. Aduk kembali sampai daging & kacang merah empuk (sesuai selera). Ada yg suka rendang kering ada jg yg suka rendang agak basah..

Ukuran Kandang Ukuran kandang harus disesuaikan dengan ukuran tubuh sapi dan jenis kandang yang digunakan, apakah kandang individu atau kandang kelompok. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Sekarang penerusnya adalah kita-kita. kandang sapi potong memegang peranan penting dalam penggemukan sapi. ada beberapa macam model kandang yang bisa Anda pakai untuk ternak sapi potong. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda