Mie ayam ala abang-abang (tapi baru ayamnya aja) Biasanya, kita senang membeli semangkuk mi ayam abang-abang, kan? Namanya Anne, orang Indonesia (Bandung) yang sudah lama tinggal di Shanghai dan di sanalah awal mulanya aku mengenalnya. Satu waktu Anne pengen bikinin aku mie ayam, "Vi kamu tak bikinin mie ayam ala abang abang jualan yang lewat di Indonesia ya."… Resep mie ayam spesial enak menjadi andalan pedagang kaki lima dan menjadi rahasia mereka.

Bahan - bahan Mie ayam ala abang-abang (tapi baru ayamnya aja)

  1. Anda perlu 1/2 ekor dari ayam.
  2. Siapkan 8 siung dari bawang merah (ukuran besar) boleh ditambah.
  3. Ini 8 siung dari bawang putih.
  4. Siapkan 5 buah dari kemiri.
  5. Anda perlu 4 lembar dari daun salam.
  6. Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk.
  7. Siapkan 2 batang dari serai.
  8. Siapkan Secukupnya dari ketumbar.
  9. Anda perlu 1 ruas dari kunyit ukuran sedang.
  10. Siapkan 1 ruas dari jahe ukuran sedang.
  11. Anda perlu 1 buah dari tomat.
  12. Ini 2 batang dari daun bawang.
  13. Siapkan sesuai selera dari Gula.
  14. Ini sesuai selera dari Garam.
  15. Siapkan sesuai selera dari Kecap.

Mie ayam ala abang-abang (tapi baru ayamnya aja) Cara Membuat

  1. Cuci ayam hingga bersih lalu potong ayam menjadi potongan dadu.
  2. Haluskan baput, bamer, ketumbar, jahe, kemiri menjadi bumbu halus. Boleh diblender ataupun diulek. Sy prefer diblender(karena anaknya males wkwk). Oiya jgn lupa masukkan sedikit air agak tdk terlalu seret diblendernya hoho.
  3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak utk menumis bumbu halus,. Jika sdh tercium bau & bumbu sdh sedikit berubah warna dan mengering, masukkan ayam. Lalu ratakan.
  4. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Lalu tutup ayam sebentar hingga kaldu keluar.
  5. Setelah kaldu keluar, tambahkan seasoning sesuai selera. Masukkan potongan tomat, sebentar saja agar terasa krenyes saat dimakan hoho. Tambahkan potongan daun bawang saat akan disajikan.

Saya paling suka sama pangsit rebusnya, tipis, lembut, licin dan tasty banget. Maaf ya teman-teman.belum sempat buat menu baru nich hari ini.karena kesibukan. Makan sore sekaligus makan malam kami.mie ayam aja tadi.hihi. Resep mie ayam sudah pernah aku posting.jadi sekarang mau mengulas tips membuat mie ayam aja ya.semoga bermanfaat buat teman-teman.terutama buat teman-teman *newbie* di dunia perdapuran. Tempat makan mie ayam favorite di Jakarta!!!

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda