Sambal goreng kentang ati ampela yang lezat cocok banget disajikan dengan nasi hangat.
Kentang balado adalah sajian kentang yang sudah populer dan disukai banyak orang.
Udang pete balado & kepiting soka.
Bahan - bahan Balado ati ampela kentang cabe ijo
- Siapkan 1/4 dari kentang (pot.dadu).
- Anda perlu 5 buah dari ati ampela (bersihkan iris sesuai selera).
- Anda perlu dari Bumbu balado ulek kasar:.
- Ini 8 dari cabe ijo (pot.serong).
- Siapkan 10 dari cabe rawit merah/ijo.
- Anda perlu 10 dari bwg merah.
- Anda perlu 5 dari bwg putih.
- Siapkan 1/2 ruas dari jahe.
- Siapkan 1 dari sereh geprek.
- Anda perlu 4 dari daun jeruk.
- Anda perlu 3 dari daun salam.
- Ini dari Sesuaikan garam, sasa & gula.
- Ini dari Bumbu ungkep ati ampela:.
- Siapkan 1 ruas dari kunyit (geprek).
- Siapkan 1 ruas dari jahe (geprek).
- Anda perlu 5 dari daun jeruk.
- Siapkan 3 dari daun salam.
- Anda perlu 2 dari sereh (geprek).
- Ini Sedikit dari garam.
Balado ati ampela kentang cabe ijo langkah - langkah
- Sediakan wajan kecil untuk ungkep ati ampela, beri 2 gelas air, bumbu ungkep lalu tambahkan 4sdm minyak makan...ungkep/masak sampai surut / ati ampela matang. Note: kalau digoreng biasanya ati ampela menyusut dan tekturnya keras....
- Goreng kentang sampai matang (jangan terlalu kering).
- Tumis bumbu balado sampai harum dan matang....beri sedikit air masak sampai mendidih lalu masukan ati ampela masak sampai surut...lalu masukan kentang...tes rasa, angkat lalu sajikan..
- Selamat mencoba dan semoga sucsess selalu.....
Kupas kulit kentang, iris-iris tipis kentang, lalu goreng hingga matang. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Kl pakai ampela direbus dulu sampai matang sama kayak pakai hati sapi. Kentang Eropa mmg lebih lunak dibanding kentang di Indonesia.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda