Crispy buttermilk fried chicken recipe inspired by Thomas Keller's Ad Hoc restaurant. Juicy flavorful bites made with a bold flour spice blend. Here's what you need: chicken drumsticks, chicken thighs, salt, pepper, oregano, paprika, white pepper, garlic powder, buttermilk, all-purpose flour, salt, pepper, paprika, garlic powder, cayenne.
Bahan - bahan Buttermilk Fried Chicken
- Anda perlu 1/2 ekor dari ayam.
- Anda perlu dari Bahan rendaman:.
- Siapkan 1 sdt dari garam.
- Anda perlu 1/2 sdt dari merica.
- Anda perlu 1 sdm dari oregano.
- Ini 125 ml dari buttermilk (susu cair + 1 sdt jeruk nipis).
- Anda perlu dari Bahan pelapis basah:.
- Ini 1 butir dari telur.
- Anda perlu 1 sdm dari susu cair.
- Siapkan Sejumput dari garam.
- Siapkan dari Bahan pelapis kering:.
- Ini 3 sdm dari tepung terigu.
- Ini 3 sdm dari tepung maizena.
- Anda perlu Sejumput dari lada dan garam.
Buttermilk Fried Chicken langkah - langkah
- Siapkan buttermilk: susu cair + jeruk nipis, diamkan 15 menit. Lalu siapkan ayam, beri perasan jeruk nipis dan cuci bersih..
- Siapkan semua bahan rendaman dan aduk rata. Lalu campurkan ayam ke dalam bahan rendaman. Taruh di dalam wadah kedap udara dan diamkan minimal 2 jam (sy taruh di kulkas selama 1 jam)..
- Siapkan bahan adonan basah dan kering. Kocok lepas adonan basah, sedangkan adonan kering cukup diaduk campur rata..
- Tiriskan ayam dari bahan rendaman lalu masukkan ke dalam adonan kering, lalu celupkan ke dalam adonan basah dan lapisi kembali dengan adonan kering kemudian goreng dengan api kecil sampai matang. Lakukan hingga ayam habis..
- Buttermilk fried chicken siap disajikan 😋..
We aim to create a space that elevates the perception of. Here is a basic yet delicious recipe for buttermilk fried chicken, with a crisp crust and luscious interior. Learn this recipe and perfect your frying technique, and then expand your fried chicken repertoire. Chicken gets brined in flavorful buttermilk before hitting the fryer for a crisp, golden crust. This Buttermilk Fried Chicken recipe is crispy and flavorful on the outside, and juicy and tender on the inside!
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda