Di video kali ini saya masak Ayam Saus Manis Pedas a la Catering. Memang proses masaknya agak lama, tapi sebenarnya mudah koq dan hasilnya memuaskan. Kalau begitu kita langsung menuju resepnya.
Bahan - bahan Ayam Pedas
- Anda perlu 1 batang dari sereh.
- Siapkan 3 dari daun jeruk.
- Anda perlu 2 dari daun salam.
- Anda perlu dari Lengkuas.
- Ini dari Garam,gula dan kaldu ayam.
- Siapkan dari Air mineral.
- Ini dari Minyak untuk menumis.
- Siapkan dari Bahan ungkepan :.
- Ini Batang dari sereh dan daun jeruk.
- Siapkan 1/2 ekor dari ayam (yang sudah dibersihkan).
- Anda perlu dari Bahan halus :.
- Siapkan 10 buah dari cabe keriting merah.
- Siapkan 5 buah dari cabe rawit merah.
- Anda perlu 4 siung dari b. Putih.
- Ini 3 siung dari b. Merah.
- Siapkan dari Gula dan garam.
Ayam Pedas langkah - langkah
- Ayam dicuci bersih..sisihkan.
- Ungkep ayam yg sudah di cuci bersih, masukkan batang sereh,daun Jeruk dan garam.. masak sampai ayam empuk..
- Jika ayam sudah empuk, goreng sebentar asal kecoklatan saja.
- Tumis bumbu halus hingga matang sampai minyak di cabe keluar, tambahkan daun jeruk,daun salam dan lengkuas. Diaduk.
- Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng. Diaduk rata. Koreksi rasa y. Angkat dan sajikanš¤¤.
Tetapi hari ini saya memasak rendang mengikut cara saya yang asal iaitu mengisar semua bahan seperti bawang, halia, serai, lengkuas dan sebagainya. Ianya adalah rendang yang paling sedap di tekak saya. Masakan ayam khas Indonesia memiliki cita rasa yang sangat beragam. Ada bumbu rempah yang memberikan rasa unik, mulai dari kencur, kunyit, hingga daun jeruk. Mencampur bumbu ayam dengan daun jeruk bikin aromanya makin sedap.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda