Tinta pada cumi-cumi atau hewan laut dari keluarga Chepalopoda berfungsi sebagai alat pertahanan diri.
Ketika cumi-cumi merasa dalam bahaya dan hidupnya terancam maka hewan ini akan menyemprotkan tinta dari tubuhnya Cumi-Cumi Masak Hitam.
Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam.
Bahan - bahan Cumi masak hitam/tinta
- Anda perlu 1/2 kg dari cumi segar.
- Ini 1 buah dari jeruk nipis.
- Siapkan 2 buah dari tomat merah.
- Siapkan 5 dari bawang merah.
- Ini 3 dari bawang putih.
- Ini 2 lembar dari daun jeruk nipis.
- Anda perlu 2 buah dari cabe merah 1 buah cabe hijua yang besar.
- Anda perlu 5 buah dari cabe rawit (kalo yang suka pedas).
- Ini 1 sdt dari garam.
- Anda perlu 1/2 sdt dari penyedap rasa.
- Siapkan 1 sdt dari gula pasir.
- Ini 1/2 sdt dari saus tiram.
Cumi masak hitam/tinta Cara Membuat
- Cuci bersih cuminya dan buang tulang yang dibelakangnya biar kan tetap tintanya. Setelah itu Perasi dengan setengah buah jeruk nipis kecuminya agar tidak amis.
- Potong potong cabe dan tomatnya.
- Kupas dan hiris juga bawang merah dan bawang putihnya.
- Goreng bawang merah dan putih sampai harum dengan minyak goreng,lalu tambahkan 2 lembar daun jeruknya.
- Setelah itu masukkan semua cuminya, oseng sampai mengeluarkan tintanya..
- Masukkan juga semua cabenya dan tomat.
- Tidak usah ditambahkan air karna cuminya sudah mengeluarkan air dengan sendirinya,lalu masukkan saus tiram, garam,gula dan penyedap rasanya. Masaknya jangan kelamaan nanti cuminya bisa alot, oseng saja sebentar sampai agak layu sampai tercium wanginya terus tinggal koreksi rasanya. Dan siap untuk dihidangkan.
Menurut mereka, tinta hitam ikan cumi-cumi tidak bisa disamakan dengan muntah. Resep dengan petunjuk video: Cumi hitam dengan rasa gurih yang dapat dinikmati dengan nasi panas. Masukkan cabai rawit merah, aduk lagi hingga agak layu. Aduk rata lalu masak hingga mengental. Cumi pedas hitam manis, olahan cumi yang pas buat nemenin saat kumpul keluarga di rumah.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda