Lihat juga resep Kerang Saus Padang enak lainnya! Sausnya yang pedas dan manis bikin Resep Kerang Saus Padang ini jadi terasa lebih mantap. Jadi tidak heran kan, kalau Resep Kerang Saus Padang ini rasanya mirip dengan buatan resto, dan jadi menu favorit keluarga.
Bahan - bahan Kerang Saus Padang
- Siapkan 1 kg dari kerang hijau.
- Ini 2 buah dari jagung manis (potong2).
- Ini secukupnya dari Gula.
- Ini secukupnya dari Garam.
- Siapkan dari Kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 2 gelas dari air.
- Anda perlu 2 sdm dari saus pedas.
- Anda perlu 2 sdm dari saus tomat.
- Ini 2 sdm dari saus tiram.
- Anda perlu 2 sdm dari kecap.
- Ini 1 butir dari telur (bisa skip).
- Siapkan 2 sdm dari maizena (larutkan dengan 5 sdm air).
- Siapkan dari Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung dari bawang merah.
- Ini 3 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 2 butir dari kemiri.
- Siapkan 1 ruas dari jahe.
- Siapkan 1 ruas dari kunyit.
- Anda perlu 2 buah dari cabe rawit.
- Anda perlu 5 buah dari cabe keriting.
Kerang Saus Padang Cara Membuat
- Kukus jagung sampai matang lalu potong2.
- Tumis bumbu sampai harum, lalu tambahkan air, gula, garam, semua saus, dan kecap.
- Masukkan telur yang sudah dikocok lepas dan aduk.
- Masukkan kerang dan jagung, biarkan sampai bumbu meresap dan air sedikit surut.
- Tuang maizena yang sudah dilarutkan, aduk kembali hingga rata. Lalu koreksi rasa dan kerang saus padang siap dihidangkan.
Sikat kerang sampai bersih, buang serabut yang terdapat di kulit kerang, kemudian rebus dalam air hingga kulit kerang terbuka dan kerang matang, tiriskan. Buka kulit kerang, biarkan daging kerang tetap melekat pada salah satu kulitnya, buang. Kerang dara saus padang siap sajikan. Tumis kerang Hijau Pedas Manis ilustrasi Tumis kerang Hijau Pedas Manis/selerasa.com. Tumis kerang hijau sangat cocok dinikmati untuk makan siang atau malam, karena memiliki rasa yang enak, dan praktis untuk dimasak.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda