In Pekalongan, it is called tauto, and in Makassar, it is known as coto.
It is also quite famous in Singapore and Malaysia where it is called soto.
Soto Ayam is a chicken noodle soup popular in Malaysia and Indonesia.
Bahan - bahan Soto Ayam
- Siapkan 1 ekor dari ayam.
- Ini dari Jeruk nipis.
- Anda perlu dari Emping (pelengkap).
- Ini 1/2 kg dari Kentang.
- Ini 4 buah dari tomat (iris).
- Ini dari Daun Bawang (iris).
- Siapkan 1/2 dari Kol.
- Ini dari Soun (rendam air).
- Anda perlu dari Tauge (rendam air hangat).
- Ini dari Bumbu Halus:.
- Ini 10 siung dari bawang merah.
- Ini 6 siung dari bawang putih.
- Ini 1 sdm dari ketumbar.
- Ini 5 buah dari kemiri.
- Siapkan dari kunyit (secukupnya).
- Ini dari Bumbu Dapur :.
- Siapkan 5 lembar dari daun jeruk.
- Ini dari Lengkuas (secukupnya).
- Ini 2 batang dari Sereh.
- Siapkan secukupnya dari Garam.
- Ini secukupnya dari Kaldu jamur.
- Ini secukupnya dari Gula.
Soto Ayam langkah - langkah
- Potong ayam menjadi beberapa bagian kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan bau (optional).
- Iris kentang menjadi kotak kecil kemudian goreng..
- Kemudian haluskan bumbu yang sudah di sebutkan lalu di oseng hingga tidak bau langu lagi..
- Siapkan air rebusan masukan ayam, bumbu halus dan bumbu dapur kemudian koreksi rasa..
- Setelah mendidih angkat ayam dan di goreng kemudian suir-suir untuk topping..
- Siapkan mangkok kemudian isi soun, kol, kentang, tauge, tomat, daun bawang lalu tuang kuahnya dan jangan lupa suwiran ayam, jeruk nipis dan emping. Yang suka sambal tinggal buat sambal sesuai selera 🥰.
- Sediakan.
Add the water, lemongrass, lime leaves, half the garlic and salt. Bring to the boil over medium-high heat. Selain Soto Ayam, saya juga belajar membuat Masak Lodeh dengan Kak Yati di SINI. Kerana begedil juga lah, hajat nak memasak soto selalu tertangguh. Kalau dulu, pembantu rumah saya yang akan ditugaskan memasak begedil.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda