Asam pedas ikan pari is one dish that tastes better with every mouthful.
Karena rasa asamnya yang begitu nikmat dan dengan bumbu yang berasal dari Sumatera sendiri yang membuat kenikmatan Bersihkan dan potong ikan kakap merah.
Beri garam dan perasan jeruk nipis.
Bahan - bahan Ikan Asam Pedas
- Ini 5 ekor dari ikan cakalang ukuran sedang.
- Ini 3 siung dari bawang merah.
- Siapkan 3 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas dari lengkuas.
- Siapkan 1 buah dari serai.
- Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
- Siapkan 1/4 ruas dari kunyit.
- Siapkan 5 buah dari cabe merah besar.
- Siapkan 7 buah dari cabe rawit merah.
- Anda perlu 2 buah dari jeruk nipis.
- Siapkan 2 buah dari tomat hijau.
- Siapkan 1 sdt dari garam.
- Anda perlu 1 sdt dari gula.
- Siapkan 1/2 sdt dari kaldu bubuk.
- Anda perlu 750 ml dari air.
- Anda perlu 3 sdm dari minyak untuk menumis.
Ikan Asam Pedas Cara Membuat
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan kunyit. Sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, tambahkan air..
- Masukkan ikan yang sudah dibersihkan, lalu masukkan cabe rawit, lengkuas, serai dan daun jeruk. Masak hingga ikan setengah matang..
- Terakhir masukkan jeruk nipis dan tomat. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sebentar hingga semua bumbu meresap, siap untuk dihidangkan..
Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak. Asam pedas (Indonesian and Malay: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, English: Sour and Spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. It is from Indonesia and is popular in Malaysia. The spicy and sour fish dish is known widely in Sumatra and Malay Peninsula.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda